Огурцы с курицей и беконом

1. Огурцы нарезать вдоль тонкими полосками - чем тоньше, тем более гибкими они будут! 2. Бекон разрезать поперек пополам, слегка обжарить его на сковороде, чтобы он зазолотился, но сохранил гибкость. 3. Куриное филе нарезать небольшими кусочки и обжарить на сливочном масле, затем добавить сливки, яичный желток, соевый соус и уварить соус на 1/2. 4. Из каждой пластинки огурца свернуть кольцо, внутрь положить бекон так, чтобы его края остались внутри огурца, а средняя часть бекона стала дном огуречной корзиночки. 5. В каждую корзиночку выложить курицу со сливочным соусом и проткнуть шпажкой так, огуречное кольцо не развернулось. Украсить зеленью и подавать.