+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Хачапури на мангале

Хачапури на мангале
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Ура, мы переехали за город на пару недель! Здесь так тихо, спокойно и хорошо! А главное тут есть отличный мангал! Так что теперь начинается череда экспериментов на огне и углях. Удачными постараюсь с вами делиться! Духовки тут нет, но я не отчаялась сделать выпечку, а чем мангал хуже? Получается "с дымком", а как приятно готовить на улице! Вобщем вышло здорово! Угощайтесь!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

На 5 хачапури понадобиться:
- слоеное тесто 250 гр.
- сыр "Адыгейский" 100 гр.
- мангал, дрова, решетка для запекания на углях

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
123898 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.
Тесто раскатать, разделить на квадратики. Всего 10 штук у меня вышло из 250 гр. теста.
На весь экран
шаг 2
Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!
Квадратик раскатать ещё более тонко и выложить на него нарезанный сыр. Побольше, чтобы начинки было много!
На весь экран
шаг 3
Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.
Сверху накрыть таким же раскатанным квадратиком и хорошенько скрепить края.
На весь экран
шаг 4
Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)
Ничем не смазывая, уложить на решетку. Важно не придавливать сильно, иначе тесту некуда будет подниматься при готовке. Я сначала для пробы сделала два) Потом ещё три)
На весь экран
шаг 5
Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.
Сделать средние угли. И готовить примерно 30-40 минут постоянно переворачивая. Готовность можно определить так же как и при запекании в духовке при помощи зубочистки. А вообще и так видно, тесто сверху подрумянилось и поднялось.
На весь экран
шаг 6
Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!
Получается очень вкусно! Даже не ожидала, что на мангале выйдет такая превосходная выпечка! Когда в беседке мы уже доедали наш ланч, нам пришло в голову, что так можно ведь делать любую выпечку, не только хачапури, а например, добавить курицы, грибы или сделать сладкую выпечку с грушей или яблоками! Вобщем огромное поле для экспериментов! Творите и приятного аппетита Вам!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Оксана
Оксана
19.09.2011 13:29:47

Дорогая Маша, огромное спасибо за идею с Хачапури на мангале. Наконец то вчера опробовала. Это просто супер. Для начинки брала овечий сыр и укроп. Получилось супер вкусно. Единственное, что в следующий раз буду жарить их в самом конце, когда жар будет не таким сильным, а то на первом жару они очень бытро пригорают. Но легкая загорелость абсолютно не испортила их вкус. Также прикрепляю фото того, что у меня получилось. Еще раз спасибо Вам!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.09.2011 14:12:31
Оксана,

Оксана, я так рада, что вам пригодилась идея!!! Да, уголечки нужно не сильные. Вы меня очень очень порадовали, а то вон мне за него единицу поставила, сказали, что и не рецепт это вовсе(( Спасибо большое за фотоотчет!

Оксана
Оксана
19.09.2011 14:58:15
LapSha (Мария),

Не растраивайтесь Маша, не всегда достойно оценивают:( Прекрасное, простое и очень вкусное блюдо. Еще я делала хачапури не из двух квадратиков как у Вас, а раскатывала длинную полоску, выкладывала на одну часть начинку и накрывала свободной частью и старательно защипывала, так получается еще быстрее. Возможно Вы тоже попробуете в следующий раз такой метод:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.09.2011 16:49:22
Оксана,

Да я особо не расстраиваюсь)) Но спасибо за поддержку. Обязательно в следующий раз воспользуюсь вашим методом!

Lana
Lana
10.09.2011 10:01:13

Маша, мы как раз на днях приобрели мангал (к нему нам была вручена также огромная книжка с рецептами и ты права: можно делать на нем все и даже выпечку(!!!) я была в шоке, т.к всегда полагала это исключительно для мяса. :))) Твой рецепт очень даже кстати :) буду иметь ввиду!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
10.09.2011 12:54:59
Lana,

Лана, буду рада если пригодиться. Я сама долго думала, рисковать ли, но оказалось очень даже все легко и вкусно! А мангал - это вещь конечно. Мне нравиться что все готовиться без масла и с дымком.

Hilda
Hilda
20.08.2011 00:03:56

17-я!

Майя
Майя
19.08.2011 21:11:10

Голосую 14-я!)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.08.2011 21:20:48
Майя,

Спасибки!

Sashen'ka
Sashen'ka
19.08.2011 15:06:15

голосую!!!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
19.08.2011 21:16:43
Sashen'ka,

Спасиб)

Sashen'ka
Sashen'ka
19.08.2011 21:18:26
LapSha (Мария),

не за что.)))

Показать еще комментарии