Продолжаю португальскую серию. Когда искала в интернете рецепт "Пастис ди ната" наткнулась на этот рецепт. Он попал в тему - после приготовления крема для пирожных у меня остались белки. И для такого фаната миндального теста, как я просто не осталось выбора. Получилось волшебно. Ароматный пирог, который можно съесть с ягодами или мороженым, можно полить кремом, а можно просто с чаем или кофе.
5 яичных белков
Щепотка соли
75 г сахарной пудры (примерно полстакана)
150 г молотого миндаля
Цедра апельсина
1 ст. л. апельсинового ликера "Куантро"
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Взбить белки с солью до мягких пиков, продолжать взбивать, добавляя сахар маленькими порциями, пока смесь не будет плотной и блестящей. Добавить цедру.
На весь экран
шаг 2
Понемногу добавляя молотый миндаль аккуратно перемешать белковую смесь. Добавить ликер.
Форму смазать сливочным маслом, можно на дно предварительно положить бумагу для выпечки, чтобы легче вынуть готовый пирог.
Вылить миндально-белковое тесто в форму.
На весь экран
шаг 3
Сверху я посыпала лепестками миндаля.
Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов 30 мин.
Проверить готовность деревянной палочкой, если сухая - пирог готов.
Дать постоять в форме 10 минут, а лучше подождать, когда остынет.
Форму лучше использовать разъемную, легче вынимать.
Очень вкусно)))5+1
Спасибо, Юра!
Голосую, 32-я!))
Спасибо, Майя!
ммм...очень и очень вкусно! ) забираю)
Рада, что тебе понравилось!
спасибо за рецепт,очень вкусно!))5555555
Благодарю, Иннесса!
16-я!
:))