Португальский старинный пирог
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Продолжаю португальскую серию. Когда искала в интернете рецепт "Пастис ди ната" наткнулась на этот рецепт. Он попал в тему - после приготовления крема для пирожных у меня остались белки. И для такого фаната миндального теста, как я просто не осталось выбора. Получилось волшебно. Ароматный пирог, который можно съесть с ягодами или мороженым, можно полить кремом, а можно просто с чаем или кофе.
Ингредиенты
5 яичных белков
Щепотка соли
75 г сахарной пудры (примерно полстакана)
150 г молотого миндаля
Цедра апельсина
1 ст. л. апельсинового ликера "Куантро"
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/3
Взбить белки с солью до мягких пиков, продолжать взбивать, добавляя сахар маленькими порциями, пока смесь не будет плотной и блестящей. Добавить цедру.
На весь экран
шаг 2/3
Понемногу добавляя молотый миндаль аккуратно перемешать белковую смесь. Добавить ликер.
Форму смазать сливочным маслом, можно на дно предварительно положить бумагу для выпечки, чтобы легче вынуть готовый пирог.
Вылить миндально-белковое тесто в форму.
На весь экран
шаг 3/3
Сверху я посыпала лепестками миндаля.
Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов 30 мин.
Проверить готовность деревянной палочкой, если сухая - пирог готов.
Дать постоять в форме 10 минут, а лучше подождать, когда остынет.
Форму лучше использовать разъемную, легче вынимать.
4.5
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очень вкусно)))5+1
Спасибо, Юра!
Голосую, 32-я!))
Спасибо, Майя!
ммм...очень и очень вкусно! ) забираю)
Рада, что тебе понравилось!
спасибо за рецепт,очень вкусно!))5555555
Благодарю, Иннесса!
16-я!
:))