Каннелони с помидорами, беконом и сыром
Описание рецепта
Давно хотела их приготовить, но, как всегда, останавливало отсутствие духовки((((набралась наглости и сделала в микроволновке (да простят меня итальянцы) получилось неожиданно вкусно и, что самое главное, все проготовилось (до последнего не верила что каннелони будут не сырыми)итак делюсь тем что получилось:Слово редактора
Каннелони — итальянские трубочки из пшеничного теста, которые фаршируют начинкой и запекают в соусе. В этом варианте начинка — уваренные свежие помидоры с чесноком и расплавленным сыром, а сверху — поджаренный бекон и тёртый сыр. Подходит для сытного ужина; при желании бекон можно заменить другим мясом или пропустить совсем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории72кКал3.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры обдать кипятком, сразу переложить в холодную воду и очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Чеснок измельчить.Для лёгкого снятия кожуры держите помидоры в холодной воде не меньше минуты после кипятка. - Шаг 2
Бекон нарезать полосками и обжарить с добавлением оливкового масла до румяности. Бекон вынуть и отложить.Следите, чтобы бекон не пересушился — он ещё будет запекаться сверху. - Шаг 3
В сковороду к оставшемуся маслу добавить помидоры, чеснок, соль, перец и щепотку сахара. Уварить на среднем огне до загустения около 30 минут.Сахара добавляйте по вкусу: кислые грунтовые помидоры требуют больше, спелые сезонные — меньше или вовсе без него. - Шаг 4
Огонь выключить. Одну треть сыра нарезать мелкими кубиками и добавить в горячую томатную массу, хорошо перемешать и дать немного остыть.Используйте сыр, который хорошо плавится: моцареллу, российский или гауду. - Шаг 5
Часть томатно-сырной массы выложить на дно формы для запекания, закрыв всё дно. Нафаршировать каннелони оставшейся начинкой и разложить по форме.Фаршировать каннелони удобно прямо в форме — если начинка вытечет, она никуда не денется. - Шаг 6
Поверх каннелони распределить оставшуюся томатную массу, выложить обжаренный бекон и посыпать тёртым сыром — оставшейся третью.Если форма небольшая, укладывайте каннелони вплотную, чтобы они держали форму и не разваливались при нарезке. - Шаг 7
Запекать в разогретой духовке 30 минут. Дать чуть постоять, разрезать на порции и подавать с творожным сыром, украсив базиликом.Для приготовления в микроволновке используйте средний уровень мощности, время — около 10 минут; проверьте готовность теста, надавив вилкой. - Шаг 8
нафаршировать каннелони помидорно-сырной массой (я делала это сразу в форме, даже если и вытечет, все равно далеко не убежит) - Шаг 9
разложить нафаршированые каннелни - Шаг 10
сверху разложить оставшуюся помидорно-сырную массу - Шаг 11
сверху распределить обжаренный ранее бекон - Шаг 12
и посыпать потертым сыром (оставшейся 1\3). запекать в разогретой духовке 30 минут (я запекала 10 мин в микроволновке на среднем уровне) - Шаг 13
дать чуть-чуть постоять - Шаг 14
разрезать на порции и подавать с творожным сыром, украсив базиликом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
На заметку
Готовые каннелони нарежьте на порции прямо в форме и подайте горячими с творожным сыром и листьями базилика. Этот рецепт с фото показывает, что блюдо получается сочным: томатная масса пропитывает трубочки изнутри и снаружи. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте в микроволновке под крышкой.Оценить519
0
Комментарии
2я 9-я.))) чего то слабо голосуют за такую вкусняшку
Леночка, какой чудесный рецепт! Жаль что уже поздно, завтра обязательно попробую. Эхх, прямо слюнки потекли))Завтра не надо будет думать что приготовить! Спасибо за рецепт!