Торт «Коко» с медовым коржом и сметанным кремом
Описание рецепта
Рецепт взяла с поправками — чуть изменила пропорции, добавила варенье, которое осталось в холодильнике. Корж получается воздушным, крем — нежным, а шоколад сверху держит всё вместе. Моим понравилось.Слово редактора
Торт «Коко» — домашняя выпечка на один корж из яиц, мёда, орехов и разрыхлителя. Корж разрезают пополам, прослаивают кремом из взбитой сметаны с пудрой и сгущёнки с маслом, сверху поливают растопленным шоколадом. Подходит для любого чаепития — готовится несложно, пропитывается за несколько часов в холодильнике.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарный песок1стакан
- мед2ч. л.
- разрыхлитель10г
- масло сливочное100г
- сметана300г
- сахарная пудра3ст. л.
- шоколад1шт.
- яйцо5шт.
- лимоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры206г257.50% от дневной нормы
- Углеводы385г128.33% от дневной нормы
- Калории3555кКал148.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
олеся климова
олеся климова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбила около пяти-шести минут, затем постепенно добавила сахарный песок и взбивала ещё пять минут.Яйца должны быть комнатной температуры — так взобьются быстрее и пышнее. - Шаг 2
Добавила орехи, мёд и разрыхлитель, взбила до однородности. Затем всыпала муку и перемешала деревянной ложкой.Муку вводите постепенно и не взбивайте миксером — тесто станет жёстким; деревянная ложка или лопатка подходят лучше. - Шаг 3
Вылила тесто в форму и выпекала при 180 °C до готовности — проверила деревянной палочкой. Готовый корж оставила остывать.Готовность проверяйте зубочисткой в центре коржа: выходит сухой — готово. - Шаг 4
Сметану взбила с сахарной пудрой в одной миске. В другой взбила сгущёнку со сливочным маслом. Соединила обе массы, перемешала и убрала крем в холодильник.Крем лучше убрать в холодильник сразу после смешивания — так он стабилизируется и легче ляжет на корж. - Шаг 5
Остывший корж разрезала на два коржа. Нижний смазала кремом, по желанию добавила немного сливового варенья. Накрыла вторым коржом и покрыла сверху оставшимся кремом.Варенье между коржами — по желанию; подойдёт любое густое, без крупных кусочков. - Шаг 6
Украсила торт растопленным шоколадом, нанесла произвольный рисунок. Отправила торт в холодильник пропитываться.Шоколад удобно растапливать на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, помешивая каждые 20–30 секунд. Торт должен простоять в холодильнике не менее двух-трёх часов. - Шаг 7
и вот режем корж на 2 части,смазываем кремом(у меня немножко осталось сливового варенья,и я решила добавить,не пропадать же добру), - Шаг 8
кладём второй корж,смазываем оставшим кремом,а сверху украшаем растопленым шоколадом,набрасала ляп-тяп рисунок))) вроде нечего)))Отправляем торт в холодильник,пропитатся))) И вот,сидим во дворе,пришли друзья и мы ,за душевной компанией пьём чай с воздушным тортом!!!!Приятного чаепития!!!
На заметку
Готовый торт «Коко» храните в холодильнике до трёх суток, накрыв плёнкой или крышкой. Подавайте охлаждённым — крем к тому времени хорошо схватится. В этом рецепте сливовое варенье можно заменить любым другим или не добавлять вовсе. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить546
0
Комментарии
15у меня он вроде выше получился, но я ничего не меняла. Цвет темнее, наверное из-за того, что миндаль добавляла. и разрезала на 3 коржа. - торт есть ОЧВКУСНО!!! сейчас админ. сайта написала, что нельзя вместо названия использовать ссылку, поэтому в рецептах для аэрогриля я написала своё название
привет! я сделала твой торт только что, пока никто есть не будет - будет стоять в холодильнике, ОЧВКУСНО даже бе крема. СПАСИБО))... завтра добавлю фото и размещю в рецептах для аэрогриля ( с ссылкой на автора, есественно)
Прелестный тортик)))5+1
Самирочка! Тортик замечательный, как у тебя всегда так хорошо, тепло, весело))) Спасибо за рецепт, джаным! Забрала себе))) Голосую 26))
Классный тортик:)!