Картошка по-деревенски в духовке с хмели-сунели
Описание рецепта
Картошка выходит румяной снаружи и мягкой внутри — проще не придумаешь.Слово редактора
Картошка по-деревенски — запечённый молодой картофель прямо в кожуре, нарезанный кружочками и обмакнутый в пряное оливковое масло. Минимум ингредиентов: картофель, масло и хмели-сунели. Блюдо подойдёт как самостоятельный гарнир или перекус. При желании в соус можно добавить горчицу — она даёт лёгкую остроту и аромат.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- оливковое маслопо вкусу
- хмели-сунелипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории814кКал33.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель промыла и протёрла насухо полотенцем. Кожуру не счищала — использовала молодые плоды.Картофель должен быть полностью сухим, иначе масло не ляжет равномерно. - Шаг 2
В мисочку налила оливковое масло и добавила хмели-сунели. Перемешала — соус готов.По желанию добавьте в соус чайную ложку горчицы — это не в оригинале ингредиентов, но автор упоминает как вариант на усмотрение. - Шаг 3
Картофель нарезала кружочками.Толщина кружочков влияет на время: чем тоньше — тем быстрее, около 5–7 миллиметров оптимально. - Шаг 4
Каждый кружочек обмакнула в соус и выложила на противень.Следите за картошкой начиная с 18-й минуты: мощность духовок разная, можно пересушить. - Шаг 5
Поставила в духовку на 20–25 минут, пока картошка не зарумянилась и не стала мягкой.Готовность определяйте по румяной корочке и мягкости при прокалывании.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячей, с любым соусом или просто со сметаной. Храните остатки в контейнере в холодильнике не более суток; разогревать лучше снова в духовке, чтобы корочка не размокла. Этот рецепт легко масштабировать на большой противень — пропорции соуса увеличивайте соответственно. Пошаговые фото помогут не запутаться с нарезкой и консистенцией соуса.Оценить534
0
Комментарии
5Очень вкусная картошечка, а к ней еще 100 грамм))) 5+1
Картошка хороша, но почему "по-деревенски", это в какой деревне так готовят (с таким маслом и приправами)???
Спасибо, 5+ и я 12-я :)
Спасибо за постный рецептик!!! Голосуя, я 7-ая:))
Очень люблю такую картошку. К ней вообще больше ничего не надо! Только вилка!