Торт украшенный живыми цветами...
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тортик украшен настоящими цветами и мастикой.Благодаря этому торту, я нашла для себя "идеальную" мастику, не знаю почему, но работать с ней мне более удобно, чем с мастикой из маршмеллоу, возможно из-за того, что не нужно возиться с растапливанием, а потом долго замешивать...Ну а теперь собственно и про сам торт: мягкий, нежный, мокрый шоколадно-маковый бисквит в сочетании с ароматным кремом и легкой ноткой вишни...Да, да, это все именно про этот торт:))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4.0шт.
- молоко320.0мл
- мастикапо вкусу
- яичные белки1.0шт.
- сахарная пудра1.0ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории59кКал2.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nadia
Шаги рецепта
- Шаг 1
Итак, приступим.Белки взбить с сахаром в пышную пену, желтки взбить отдельно, после добавить желтки к белкам, взбить. - Шаг 2
В яичную массу просеять муку, добавить какао и мак.Аккуратно перемешать снизу вверх. - Шаг 3
Разделить тесто на 3 части.Выпекать коржи при 200*С 10-15 минут.(духовку не открывать, иначе осядет!).Готовые коржи остудить. - Шаг 4
Для крема взбить сгущенное молоко с маслом до гладкости. - Шаг 5
Сварить пропитку, уварив на плите воду с сахаром и сиропом, дать немного остыть, влить коньяк. - Шаг 6
Коржи пропитать, смазать кремом, собрать торт.Верх и бока торта смазать кремом.Убрать торт в холод на 1 час, чтобы крем немного застыл. - Шаг 7
Тем временем, сделаем мастику, смешаем сгущенное молоко, сухое молоко, сахарную пудру и краситель. - Шаг 8
Вымесить мастику как тесто. - Шаг 9
Тоненько раскатать мастику, вырезать формочкой кружки. - Шаг 10
Охлажденный торт покрыть кружками, создавая вид своеобразной "чешуи". - Шаг 11
Цветы вымыть, обсушить.Белок слегка взбить с небольшим кол-вом сахарной пудры... - Шаг 12
...кисточкой нанести белок на лепестки цветка с обоих сторон белок... - Шаг 13
...затем, присыпать цветок сахарной пудрой... - Шаг 14
...то же проделать с листьями, оставить цветы и листья полежать около 2 часов... - Шаг 15
...готовый торт украсить цветами и убрать в холод на несколько часов, а лучше на ночь... - Шаг 16
P.S. Ну а теперь немного про мое украшение, я украшала 2 живыми цветами и 1 розочкой из мастики, это никак не испортило внешний вид тортика, а даже наоборот, придало ему некую "изюминку":) - Шаг 17
Тортик в разрезе...
Оценить545
0
Автор рецепта
автор рецептаДоброго времени суток всем заглянувшим в гости)) Меня зовут Татьяна, я безумно люблю все,что связано с кулинарией и фотографией-это,пожалуй,два моих хобби соединившиеся воедино) Кулинарией я увлекаюсь с 13 лет,раньше это было просто увлечение и балование-удивление домашних,но со временем это переросло в страсть и мыли о собственном ресторане,которая я думаю,осуществится в скором будущем :)
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Перечислены 7 самых полезных круп по мнению гастроэнтеролога
Кофе делает сон короче, но "качественнее" — заявили ученые
В неделю съедаем по банковской карте: как снизить количество употребляемого с едой микропластика
Комментарии
14Спасибо, что дождались мой фотоотчёт. Конечно, мой торт отличается от вашего, по оформлению-точно,по вкусу-не знаю))). Хотя, честно говоря-торт получился очень вкусным. Да есть и вопросы: сгущёнку для крема я всегда варю. У вас написано этого не было, но я всё таки сварила-для крема и для мастики тоже. Мастика еле раскаталась и "кружков" не хватило, что бы полностью покрыть торт. из оставшейся мастики, я уже лепила, что придумается по ходу действия. Конечно без "живых" украшений торт смотрелся б не так красочно. Но на 85% я довольна. Чего не достаёт или чего я сделал не так? Вопрос-сгущёнку вы варите или используете сырую для крема и мастики? И второй вопрос-я наверное сильно взбила белок, поэтому украшения живых цветов и листьев не успели подсохнуть. И они могут настолько подсохнуть(если правильно сделать), что их действительно можно есть? Спасибо за ответ и прекрасный рецепт!
Очень интересный торт и,наверное, я его сделаю. Искала торт, что покрывается мастикой и остановилась на вашем. Сегодня впервые сделала мастику, что бы слепить из неё фигурки(хочу заранее это сделать), а сам торт испечу попозже( мне нужно на воскресенье). Вопрос у меня по 9 и 10 шагу в рецепте этого торта.Чешцю жёлтую вы выложили на торт.А после этого чем его покрыли? Так я вижу, что он белый. Может я чего то не заметила или что то не внимательно прочитала, или это белая мастика? Спасибо заранее за ответ, а рецепт действительно очень интересный)))
Отличный тортик)))))+1
Нууу, Танюшик удивила! нас на тортик пригласила! да еще он непростой, он цветами "золотой"! Торт не мясо и не рыба, Вкусно! ... Танечке спасибо! Торт с цветами, вот это да! Это праздник, господа! Принимай мой голос, Танюшик!
+1!