Стейк масляной рыбы на гриле
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Масляная - одна из моих самых любимых рыб. Я не являюсь истинной поклонницей рыбы, я обожаю мясо, но эту рыбу я люблю трепетно даже за то, что ее невозможно испортить..Слово редактора
Масляная рыба — отличный выбор для гриля, её нежное мясо хорошо раскрывает вкус при жарке. Чтобы сделать блюдо ещё интереснее, можно добавить в маринад немного соевого соуса или мёда — они придадут рыбе лёгкую сладость и глубину вкуса. Подавайте стейк с овощами-гриль или картофельным пюре — такое сочетание подчеркнёт изысканность рыбы. Не бойтесь экспериментировать со специями: попробуйте добавить немного паприки или куркумы для более яркого аромата и цвета.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба2шт.
- лимоныпо вкусу
- специи1
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки142г157.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории730кКал30.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Yulek
Шаги рецепта
- Шаг 1Размораживаем стейки, солим, перчим, добавляем итальянские травы, чуть чуть сбрызгиваем оливковым маслом, выдавливаем лимонный сок и оставляем мариноваться 30-35 минут. На хорошо разогретую сковородку-гриль выкладываем рыбку, и обжариваем ее по 5 минут с каждой стороны. Подаем с летним салатом из свежих овощей, посыпав молодой руколой. Ланч готов :)) Приятного аппетита!Для лучшего маринования протрите стейки бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Итальянские травы можно заменить смесью прованских или другими любимыми специями. При обжаривании на гриле следите, чтобы рыба не прилипала — поверхность должна быть хорошо разогретой и слегка смазанной маслом.
На заметку
Готовый стейк из масляной рыбы лучше подавать сразу — при разогреве текстура может измениться. Если остались остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней и разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К стейку отлично подойдёт салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком или лёгкий гарнир из запечённых овощей.Оценить528
0
Комментарии
2Вопросик, в ингредиентах есть лимон, для чего? Сбрызнуть лимонным соком уже готовую рыбку или добавить при мариновании? Хочу сегодня приготовить :)
Замечательная рыбка у Вас получилась:)Мой 13-й голос:)