Шоколадное сгущённое молоко: домашний рецепт
Описание рецепта
Вкусняшечка неимоверная!!! Кушаешь и радуешься)) Очень вкусна вприкуску к чаю с блинами и оладьями, со свежим хлебушком и молочком, да и очень здорово есть её просто большой ложкой))))))))) Такой сгущёночкой с удовольствием будут лакомиться как дети, так и взрослые!Слово редактора
Шоколадное сгущённое молоко готовится из простых ингредиентов: молока, сахара, какао, муки и корицы. По консистенции напоминает классическую сгущёнку, но с выраженным шоколадным вкусом и лёгкой пряностью. Подходит к блинам, оладьям, тостам или как самостоятельное лакомство. Детям нравится не меньше, чем взрослым.Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы229г76.33% от дневной нормы
- Калории1052кКал43.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Налить молоко в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Всыпать сахар, какао и корицу, хорошо размешать до растворения.Следите, чтобы огонь был действительно медленным — при сильном нагреве молоко пригорает. - Шаг 2Шаг 2Уваривать смесь на медленном огне около 40 минут, периодически помешивая.Помешивайте каждые пять-семь минут, особенно у дна кастрюли.
- Шаг 3Шаг 3Просеять муку и добавить в горячую смесь, тщательно размешивая, чтобы не было комков.Добавляйте муку постепенно, небольшими порциями — так проще избежать комков. Можно сначала развести муку в двух-трёх столовых ложках холодного молока.
- Шаг 4Шаг 4Продолжать уваривать ещё 10 минут до загустения. Снять с огня и остудить.Готовность проверяйте по консистенции: масса должна заметно загустеть и медленно стекать с ложки. После охлаждения она станет ещё гуще.
На заметку
Готовую сгущёнку переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике до семи дней. Подавайте к блинам, оладьям или намазывайте на хлеб. По этому рецепту можно варьировать количество какао — для более тёмного вкуса берите на чайную ложку больше. Пошаговые фото помогут поймать нужную густоту на каждом этапе.Оценить521
0
Комментарии
5С вашего разрешения возьму для пропитки пирогов,креньдельков,тортиков...
Здоровский рецепт, надо попробовать! Спасибо)5
Юлянка, сколько же у тебя вкуснячей сгущенки! ммм! не оторваться прям! и этот рецептик записала! Голосую!
ЗдОрово,Юльянка!:D)))5*
Здоровский рецептик!!!!!Простецкий и вкусный))))