Курица, запечённая в йогурте с карри и зелёной фасолью
Описание рецепта
Быстрый ужин без лишних движений — йогурт и карри делают всю работу.Слово редактора
Куриное филе маринуется в натуральном йогурте с карри и кинзой, затем запекается поверх отваренных зелёной фасоли и моркови. Блюдо готовится из семи ингредиентов примерно за 25 минут. Подойдёт для быстрого будничного ужина — йогуртовый маринад делает грудку мягкой, а карри даёт насыщенный аромат без лишней остроты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- йогурт натуральный2шт.
- карри1ст. л.
- кинза1пучок
- фасоль зеленая стручковая250г
- морковь250г
- специи1г
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории772кКал32.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Фасоль и морковь отварить в кипящей воде три минуты, затем слить воду.Фасоль должна остаться слегка упругой — она дойдёт в духовке. - Шаг 2Шаг 2Куриное филе разрезать вдоль на две части — всего получится четыре одинаковых куска.Разрезайте филе острым ножом вдоль волокон — куски получатся ровнее и прожарятся равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Смешать йогурт, кинзу, карри и соль по вкусу.Кинзу можно мелко порубить или добавить целыми листьями — вкус будет чуть мягче.
- Шаг 4Шаг 4Куриные куски заправить получившимся соусом.Дайте курице полежать в соусе хотя бы пять минут перед отправкой в духовку.
- Шаг 5Шаг 5В форму для запекания выложить фасоль и морковь, посолить и поперчить.Распределите овощи в один слой, чтобы они не тушились, а запекались.
- Шаг 6Шаг 6Сверху разместить куски курицы в соусе и запекать в разогретой до 230 °C духовке 13–14 минут.Проверьте готовность, надрезав кусок — сок должен быть прозрачным.
На заметку
Подавайте сразу из формы — блюдо хорошо смотрится на фото прямо в лотке с овощами. Остатки можно хранить в холодильнике до двух суток; разогревайте под крышкой, чтобы курица не пересохла. По этому же рецепту можно запечь бёдра без кости — увеличьте время до 20–22 минут при той же температуре.Оценить538
0
Комментарии
1две тысячи триста градусов?:) Не многовато?:)