Курица, запеченная в йогурте и карри
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Курица, запечённая в йогурте и карри, — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Нежный йогурт и пряный карри создают гармоничное сочетание, которое придаёт куриному филе особый вкус. Запекание позволяет сохранить сочность мяса, а овощи дополняют блюдо полезными микроэлементами и яркими красками. Такое блюдо хорошо сочетается с рассыпчатым рисом или свежими салатами. Попробуйте экспериментировать с количеством карри — так вы сможете подобрать идеальный уровень пряности для себя.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- йогурт натуральный2шт.
- карри1ст. л.
- кинза1пучок
- фасоль зеленая стручковая250г
- морковь250г
- специи1г
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории772кКал32.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаОтварить в кипящей воде фасоль и морковь в течение 3 минут, слить воду.Чтобы овощи сохранили яркость и текстуру, не переварите — три минуты достаточно. После варки остудите их, чтобы йогурт не начал расслаиваться от высокой температуры - Шаг 1Шаг 1Куриное филе разрезать вдоль на две части, чтобы в итоге получилось четыре одинаковых куска. Смешать йогурт, кинзу, карри и соль (по вкусу). Заправить курицу получившимся соусом.Для более насыщенного аромата добавьте в маринад немного лимонного сока или цедры. Дайте курице промариноваться хотя бы 10–15 минут — так мясо лучше впитает вкус соуса
- Шаг 2Шаг 2В лоток для запекания уложить фасоль и морковь. Посолить и поперчить. Сверху выложить кусочки курицы и поставить в разогретую заранее до 2300С духовку на 13–14 минут.Следите за цветом курицы — она должна стать золотистой, а йогурт слегка подрумяниться. Если духовка греет неравномерно, проверьте готовность курицы зубочисткой — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так ярче раскрывается вкус карри. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К курице, запечённой в йогурте и карри, отлично подойдут рассыпчатый рис или салат из свежих овощей.Оценить538
0
Комментарии
1две тысячи триста градусов?:) Не многовато?:)