Дрожжевые рулетики с маком и сахаром
Описание рецепта
Рулетики с маком у меня получаются даже когда тороплюсь — тесто простое, без яиц и молока, замешивается быстро. Мак с сахаром внутри при выпечке слегка карамелизуется, а снаружи булочки румяные и пышные. Посыпаю сахарной пудрой прямо перед подачей — выглядит нарядно. Если любите сладкую корочку, полейте глазурью.Слово редактора
Дрожжевые рулетики с маком — классическая домашняя выпечка из простого набора продуктов: мука, дрожжи, растительное масло, сахар и мак. Тесто мягкое, чуть сладкое, начинка — мак с сахаром. Подходят к чаю, кофе или как угощение к завтраку. После выпечки можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью — на ваш вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука2стакан
- сахарпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы301г100.33% от дневной нормы
- Калории1372кКал57.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растереть дрожжи, добавить подогретую воду, растительное масло и сахар. Перемешать до полного растворения дрожжей и сахара.Вода должна быть тёплой, около 35–38 °C — горячая убьёт дрожжи. - Шаг 2
Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно отставать от стенок ёмкости, но оставаться достаточно мягким.Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки, но не перебарщивайте — тесто должно остаться мягким. - Шаг 3
Оставить тесто в тёплом месте на один час, чтобы поднялось.Накройте ёмкость полотенцем или плёнкой, чтобы тесто не заветрилось. - Шаг 4Шаг 4Готовое тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной пять–семь миллиметров. Равномерно посыпать сахаром, затем маком.Раскатывайте тесто на слегка подпылённой мукой поверхности, чтобы пласт не рвался при скручивании.
- Шаг 5Шаг 5Свернуть пласт вдоль в тугой рулет. Нарезать поперёк на кусочки шириной четыре–пять сантиметров.Нарезайте рулет острым ножом или леской — так срезы будут ровными.
- Шаг 6Шаг 6Выложить рулетики на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке около 20–25 минут.Оставьте небольшое расстояние между рулетиками на противне: при выпечке они увеличатся в размере.
- Шаг 7Шаг 7Готовые рулетики посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.Глазурь наносите только на полностью остывшие рулетики, иначе она растечётся.
Комментарии
6Делала на живых дрожжах,поэтому рулетики расплылись в плюшки...Обмакивала в сезам,т.к. после рецептов Галиюши купила его на базе 1кг...Всем-всем понравились.Спасибо!
Получились не очень пышные, но на вкусе это не отразилось! Спасибо за рецепт!) фото прилагается!
Вкусно,спасибо,голосую!
Уважаю выпечку на растительном масле!
Отличные рулетики! 1 ;)