+ 1000
+ 1000

Кофе по-восточному

Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Главное своеобразие сваренного по-восточному кофе заключается в его употреблении. В идеале кофе нужно варить , ставя джезве в раскалённый песок.Там кофе медленно томится ( но не кипятится) и приобретает свой насыщенный аромат и плотную пенку. Напиток подают к столу прямо в турке, не разливая по чашкам и не процеживая. Особую роль играет пена, покрывающая кофе сверху: в первую очередь в чашки накладывают именно ее, и лишь потом разливают все остальное.
Ингредиенты

на 2 чашки кофе по 70-100 мл:
кофе тонкого помола - 3 ч.л. с горкой
сахар (я беру тростниковый) - 1-2 ч.л.
вода (кипяток) - 300 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
В турку (джезве) положить кофе, сахар, встряхнуть пару раз и залить кипятком на 2/3. Перемешать ложечкой и поставить на тихий огонь.
На весь экран
шаг 2/4
Когда появится пена, долить оставшийся кипяток (пена опадёт), ещё раз размешать и довести до кипения. Снять кофе с огня, влить тотчас ложечку ледяной воды (чтобы осела гуща), разложить пену по чашкам и влить в чашки кофе тонкой струйкой.
На весь экран
шаг 3/4
Можно сначала снять ложкой пену, разлить кофе, а потом выложить сверху в каждую чашку пену.
На весь экран
шаг 4/4
Сахар и ложечки подавать к кофе не нужно, а вот стакан с прохладной водой очень даже желателен.
Сахар и ложечки подавать к кофе не нужно, а вот стакан с прохладной водой очень даже желателен.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(24)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
Inna
Inna
8 лет назад

чайные пары как у меня, куплены лет 25 назад,еще живы до сих пор, качество Ломоносовского завода!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Inna,

Инна, так и у меня они куплены 20 лет назад:))) Побила только одну:)))

Pronya
Pronya
8 лет назад

Как душевно! 5 и голос

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Pronya,

Спасибо, Pronya! Кофе - всегда для души!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад

21-ая!!!В Европе,тоже в кофешках,кофе подают со стаканом воды:))))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо, Любовь! Ну вот у нас в Сибири теперь не хуже, чем в Европе:))

olenija
olenija
8 лет назад

по-восточному.ароматно и очень красиво))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
olenija,

Спасибо!

Сима♥
Сима♥
8 лет назад

Мммм...кофе моя слабость:))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
8 лет назад
Сима♥,

Ой, Сима, сколько нас здесь собралось, слабых девушек!:))

Показать еще комментарии