+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кофе по-восточному

Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
27767 ed4 square100
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Главное своеобразие сваренного по-восточному кофе заключается в его употреблении. В идеале кофе нужно варить , ставя джезве в раскалённый песок.Там кофе медленно томится ( но не кипятится) и приобретает свой насыщенный аромат и плотную пенку. Напиток подают к столу прямо в турке, не разливая по чашкам и не процеживая. Особую роль играет пена, покрывающая кофе сверху: в первую очередь в чашки накладывают именно ее, и лишь потом разливают все остальное.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

на 2 чашки кофе по 70-100 мл:
кофе тонкого помола - 3 ч.л. с горкой
сахар (я беру тростниковый) - 1-2 ч.л.
вода (кипяток) - 300 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В турку (джезве) положить кофе, сахар, встряхнуть пару раз и залить кипятком на 2/3. Перемешать ложечкой и поставить на тихий огонь.
На весь экран
шаг 2
Когда появится пена, долить оставшийся кипяток (пена опадёт), ещё раз размешать и довести до кипения. Снять кофе с огня, влить тотчас ложечку ледяной воды (чтобы осела гуща), разложить пену по чашкам и влить в чашки кофе тонкой струйкой.
На весь экран
шаг 3
Можно сначала снять ложкой пену, разлить кофе, а потом выложить сверху в каждую чашку пену.
На весь экран
шаг 4
Сахар и ложечки подавать к кофе не нужно, а вот стакан с прохладной водой очень даже желателен.
Сахар и ложечки подавать к кофе не нужно, а вот стакан с прохладной водой очень даже желателен.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Inna
Inna
10.05.2012 03:57:58

чайные пары как у меня, куплены лет 25 назад,еще живы до сих пор, качество Ломоносовского завода!

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
10.05.2012 10:06:15
Inna,

Инна, так и у меня они куплены 20 лет назад:))) Побила только одну:)))

Pronya
Pronya
24.08.2011 22:29:21

Как душевно! 5 и голос

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
24.08.2011 22:37:48
Pronya,

Спасибо, Pronya! Кофе - всегда для души!

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
24.08.2011 21:55:28

21-ая!!!В Европе,тоже в кофешках,кофе подают со стаканом воды:))))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
24.08.2011 22:02:46
Liebe&Любовь ,

Спасибо, Любовь! Ну вот у нас в Сибири теперь не хуже, чем в Европе:))

olenija
olenija
24.08.2011 20:19:57

по-восточному.ароматно и очень красиво))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
24.08.2011 20:48:06
olenija,

Спасибо!

Сима♥
Сима♥
24.08.2011 19:56:05

Мммм...кофе моя слабость:))

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
24.08.2011 20:49:01
Сима♥,

Ой, Сима, сколько нас здесь собралось, слабых девушек!:))

Показать еще комментарии