Розовые марципановые конфеты с черешней
Описание рецепта
Продолжаю эксперименты с марципаном — на этот раз добавил черешню прямо в массу, и конфеты получились розовыми сами по себе, без красителя. Текстура интересная: внутри попадаются кусочки ягоды, снаружи — гладкая марципановая оболочка. Покрывать шоколадом не стал, просто украсил черешней — вышло аккуратно и без лишних усилий.Слово редактора
Марципановые конфеты без выпечки — простой способ сделать домашние сладости из готового марципана, сахарной пудры и черешни. Черешня даёт и вкус, и цвет: масса приобретает розовый оттенок. Подойдёт тем, кто хочет быстрый десерт без термообработки. При желании конфеты можно покрыть шоколадной глазурью или украсить целыми ягодами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахарная пудра2шт.
- черешняпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории1кКал0.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Вениамин
Шаги рецепта
- Шаг 1
Марципан растереть с сахарной пудрой и черешневым сиропом до гладкой эластичной массы.Для более интенсивного розового цвета можно добавить пищевой краситель. - Шаг 2
Добавить черешню, немного отложив для украшения. Ещё раз растереть в комбайне — так, чтобы в массе сохранились достаточно крупные кусочки ягоды.Если хотите однородную массу без кусочков — измельчайте дольше; для текстуры достаточно нескольких коротких импульсов комбайна. - Шаг 3
Смочить руки водой и сформировать конфеты.Руки лучше смачивать холодной водой — так масса не липнет и конфеты держат форму. - Шаг 4
Украсить конфеты отложенной черешней по желанию. Убрать в холодильник до подачи.Конфеты можно дополнительно покрыть растопленным тёмным шоколадом — дать застыть на пергаменте. - Шаг 5
Сформировать конфеты, смачивая руки водой. - Шаг 6
Украсить по желанию. ***Изначально планировал покрыть шоколадной глазурью, но потом поленился и просто украсил черешней***. До подачи держать в холодильнике.
Комментарии
20Какие очаровашки!
Весело! Ярко! В звездном кармашке! Ягодно! Красочно! Веселые малышки! В них я влюбилася с первого взгляда! Рецептику этому я очень рада! Мой 33!
Вениамин, конфетками порадовал))) к ним еще бы малиновый дайкири.)))
Красиво очень!))) Конфеты для девченок;)
Класс! Как всегда.