Левенги из курицы
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Однажды вор залез в чужой курятник и украл курицу. Когда он убегал, то опрокинул лампу, и курятник загорелся. Курица смотрела назад и, видя огонь пожара, понимала: он спас ей жизнь. Когда вор откармливал курицу пшеном и хлебом, курица понимала: он о ней заботится. Когда вор скитался из города в город, пряча курицу за пазуху, курица понимала: он её любит. Когда курица увидела, что вор замахнулся ножом, она поняла: он хочет покончить жизнь самоубийством. Она прыгнула на нож и прикрыла вора своим телом. И умерла счастливой.Левенги,один раз съеш,всю жизнь есть будеш)))))))Слово редактора
Левенги — блюдо азербайджанской кухни, которое покорит вас сочетанием нежной курицы и ароматной начинки из лука и грецких орехов. Ткемали или пастила из алычи придают блюду особую кислинку, которая гармонично уравновешивает богатство вкусов. Подавайте левенги с традиционными восточными гарнирами — например, с пловом или лавашом. Это блюдо отлично подойдёт для праздничного стола и порадует любителей насыщенных вкусов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу вымать,хорошенько посолить,поперчить (здесь я люблю поперчить).затем помазать майанезом(майанез во внутрь не мазать)Перед маринованием промокните курицу бумажным полотенцем — так специи лучше прилипнут к мясу. Майонез создаст аппетитную корочку, но можно заменить его сметаной для менее калорийного варианта. - Шаг 2
готовим начинку,лук порезать,пожарить(чють-чють) затем провести через мясорубку а затем и орехи,через мясорубку,добавить к ним ткемали или же( пастила из алчи),предворительно вымачив ее в воде (у меня был сумаг,немножко добавила) всю начинку рапределяем во внтрь курицыПри жарке лука не пережаривайте — он должен лишь слегка размягчиться и стать прозрачным. Ткемали можно заменить густым томатным соусом с добавлением специй. Убедитесь, что пастила из алычи хорошо размягчилась — так она лучше смешается с начинкой. - Шаг 3
акуратно сладываем ножки и отправляем в печку ,принимать загар)))))))Перед запеканием убедитесь, что духовка разогрета до 180–200 градусов. Заверните курицу в фольгу или используйте рукав для запекания — так она будет более сочной. Готовность можно проверить, проколов курицу — сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. - Шаг 4
И вот ,она красавица наша))) какой загар)))))) Так и съесть хочется)))) Приятного всем апетита!!!!
На заметку
Левенги из курицы лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус начинки. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут, чтобы курица стала вновь хрустящей. К левенги отлично подойдёт гарнир из отварного риса или свежих овощей.Оценить543
0
Комментарии
17Я вместо туршу добавляла барбарис. Тоже получается очень вкусно.
ух ты, какую вы притчу рассказали - чуть не прослезилась(😀 В следующий раз при подаче друзьям курочки обязательно ее расскажу!
Голосую, Самира! Курица вкусна!
Самира! Сказка, а не рецепт! Мой восторженный голос! 2😎))
Объедение!