Новые рецепты
комментируемые рецепты
Ольга7 минут назад
Даша, с первым тебя рецептом на сайте! Желаю удачи и успехов тебе!
Индонезийский кисло-сладкий салат
Варвара11 минут назад
О, лосось это король, обязательно попробую, спасибо!
Рыбный рулет
Лялич58 минут назад
Это точно. Я за ним долго охотилась, во Владимире только купить смогла, когда к сыну ездили. А еще я просто влюбилась в тесто катаифи. Делала на днях кюнефе - просто вау, хоть и очень сладко.
Гнездышки с творожным кремом
Суфле из баклажанов
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
4 средних баклажана
50г.сл.масла
200 мл.сливок 20-22% жирности(можно заменить молоком)
1 ст.л. раст.масла
1 крупная луковица
3 ст.ложки муки
2 сырых куриных яйца
3 ст. л. тертого пармезана
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Баклажаны разрезать вдоль пополам,смазать раст.маслом Запечь в духовке, разогретой до 200ºС 10–12 мин.
На весь экран
шаг 2/4
Пока баклажаны готовятся, лук очистить, измельчить. Сливочное с добавлением растительного масла растопить в сотейнике и обжарить в нем лук (4-5 мин.). Добавить муку и обжаривать, помешивая, еще 3 мин. Влить в сотейник сливки(молоко) и готовить, продолжая помешивать, 10 мин. Баклажаны вынуть из духовки, выскоблить аккуратно из половинок мякоть, оставив на дне слой толщиной 0,5 см. Мякоть баклажанов смешать с молочной смесью. Отделить желтки от белков,желтки и белки взбить по отдельности. Добавить в молочную смесь желтки. Посолить, поперчить, затем ввести взбитые белки.
На весь экран
шаг 3/4
Форму для запекания или противень смазать растительным маслом, выложить половинки баклажанов. Наполнить баклажаны приготовленной смесью, посыпать пармезаном.
На весь экран
шаг 4/4
Запекать в духовке, разогретой до 180ºС, 15 мин.Подавать как горячую закуску.Очень вкусно! Приятного аппетита!
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Спасибо всем большое за оценки и голоса!:)
Ой, Софья! Суфле я еще не встречала! Это ново для меня! Спасибо за рецепт! 35!
Интересный новый вариант для баклажанов!
Очень вкусненько! и интересненько:))
очень красиво