Картофельная запеканка с яйцом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень простая запеканка из минимума ингредиентов. Я на сайте такой вариант не нашла, поэтому и решила добавитьСлово редактора
Картофельная запеканка с яйцом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Запекание позволяет добиться нежной текстуры и аппетитной золотистой корочки. Добавьте в запеканку немного сыра или ветчины, чтобы разнообразить вкус. Подавайте блюдо со свежими овощами или лёгким салатом — так оно станет ещё более сбалансированным. Эта запеканка особенно хорошо подойдёт для прохладного времени года, когда хочется тёплых и сытных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель8шт.
- лук репчатый3шт.
- масло сливочное50г
- яйца куриные5шт.
- молоко100мл
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории1564кКал65.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
LunaLovegood14
Шаги рецепта
- Шаг 1Очистить и отварить картофель, после чего нарезать его небольшими дольками.Чтобы картофель не потемнел, после очистки поместите его в воду. Отваривайте до состояния, когда вилка легко входит в клубень, но картофель ещё не разваливается.
- Шаг 2Лук очистить и нарезать полукольцами, после чего смешать его с нарезанным картофелем.Для более мягкого вкуса можно слегка обжарить лук до золотистого цвета перед смешиванием с картофелем.
- Шаг 3Разбить в миску яйца и добавить туда молоко. Хорошо взбить полученную смесь, посолить и добавить туда растопленное сливочное масло.Для более нежной текстуры запеканки используйте яйца комнатной температуры. Следите, чтобы масло было полностью растопленным и остывшим до комнатной температуры, иначе смесь может расслоиться.
- Шаг 4Смазать форму маслом, выложить на неё картофель с луком, залить все молочным соусом и поставить в нагретую духовку. Готовить до появления золотистой корочки. Готовую запеканку посыпать зеленью.Установите температуру духовки на 180–200 градусов. Запеканка готова, когда поверхность покрывается равномерной золотистой корочкой, а при лёгком нажатии на запеканку она пружинит и не оставляет вмятину.
На заметку
Готовая картофельная запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей можно разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К запеканке отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также соусы на основе томатов или сметаны. Для более нежной текстуры можно добавить в яично-молочную смесь немного тёртого сыра.Оценить527
0