Картофельная запеканка с яйцом и молоком
Описание рецепта
Запеканку из картофеля я готовлю, когда хочется сытного и без лишней возни. Всего шесть ингредиентов — а результат аккуратный, с румяной корочкой и нежной серединой. На вашем столе она точно не залежится.Слово редактора
Запеканка из отварного картофеля, яиц и молока — одно из самых простых блюд, которые можно собрать из того, что всегда есть дома. Картофель нарезают дольками, смешивают с луком и заливают яично-молочной смесью со сливочным маслом. Духовка делает остальное: сверху образуется румяная корочка, внутри — мягкая, сочная начинка. Подходит и как самостоятельный ужин, и как гарнир к мясу или рыбе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель8шт.
- лук репчатый3шт.
- масло сливочное50г
- яйца куриные5шт.
- молоко100мл
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры76г95.00% от дневной нормы
- Углеводы176г58.67% от дневной нормы
- Калории1564кКал65.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
LunaLovegood14
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель очистить и отварить до готовности, затем нарезать небольшими дольками.Картофель варите до полной готовности — тогда дольки не будут жёсткими после запекания. - Шаг 2Шаг 2Лук очистить и нарезать полукольцами, смешать с картофелем.Лук можно предварительно обжарить на сковороде — вкус станет мягче.
- Шаг 3Шаг 3В миску разбить яйца, влить молоко и хорошо взбить. Посолить, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.Взбивайте яйца с молоком венчиком до однородности, чтобы заливка равномерно пропитала картофель.
- Шаг 4Шаг 4Форму смазать маслом, выложить картофель с луком, залить яично-молочной смесью.Форму смазывайте достаточно щедро, иначе нижний слой прилипнет.
- Шаг 5Шаг 5Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.Ориентируйтесь на румяную корочку: обычно это около 30–40 минут при 180 °C, но точное время зависит от духовки.
- Шаг 6Шаг 6Готовую запеканку посыпать зеленью и подать к столу.Из зелени хорошо подходят укроп или петрушка — посыпайте сразу перед подачей, чтобы она не завяла.
На заметку
Запеканку подают горячей, прямо из формы. Хранится в холодильнике до двух суток — разогревается на сковороде или в микроволновке. По этому рецепту можно добавить тёртый сыр поверх заливки: он даст более плотную корочку. Больше идей для простых запеканок ищите в фото-рецептах раздела «Блюда из картофеля».Оценить527
0
Комментарии
7И, кстати, можно было ещё добавить немного муки, наверное)))
Хороший рецепт)) Мне пока 14 лет, но у меня всё получилось с первого раза безо всякой помощи😊😃 Только сливочного масла я добавила раза в три, наверное, больше)) Но хуже, я думаю, не стало 😏 По вкусу напоминает омлет, очень вкусно! 😋😄😍
Отличный рецепт!!!
Очень люблю такие запеканки! Голосую))
Запеканка, это вкусно, но блюдо с яйцом, а заявлено как постное - ошибка:)))