Особенности рецепта: Летний салат с арбузом, черри, брынзой и мятой

🟢 Быстро 🔥 251 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Софья.

Летний салат с арбузом, черри, брынзой и мятой

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Арбуз с брынзой и мятой — сочетание неожиданное, но работает безупречно.

Слово редактора

Освежающий салат из арбуза, помидоров черри, брынзы и листьев мяты на подушке из салатного микса. Заправка — оливковое масло с бальзамическим уксусом и лимонным соком. Подходит как лёгкий обед или закуска в жару. Готовится быстро, подаётся сразу — ждать не нужно.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
брынза100г
салатный микс1горсть
лимонный сок1ч. л.
перец черный1щепотка
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки19г
21.11% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы6г
2.00% от дневной нормы
Калории251кКал
10.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Софья

192🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить заправку: оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
Пропорции заправки — по вкусу: классическое соотношение масла и уксуса три к одному.
Шаг 2
На порционную тарелку выложить салатный микс, полить частью заправки.
Зелень для микса можно взять любую: руккола, корн, шпинат или их смесь.
Шаг 3
Сверху разложить помидоры черри, разрезанные пополам, снова полить заправкой, посолить и поперчить.
Черри лучше резать непосредственно перед подачей, чтобы не пустили лишний сок.
Шаг 4
Шаг 4
На черри аккуратно выложить охлаждённый арбуз, нарезанный кубиками, и брынзу, нарезанную кубиками.
Арбуз должен быть хорошо охлаждён — это ключевой момент для освежающего эффекта.
Шаг 5
Шаг 5
Полить оставшейся заправкой, поперчить, украсить листиками мяты и сразу подать.
Подавайте сразу: через 10–15 минут салат потечёт и потеряет вид.

На заметку

Этот рецепт не рассчитан на хранение — собирайте тарелку прямо перед подачей. Если готовите на компанию, сделайте заправку заранее и храните в закрытой банке. Брынзу можно заменить фетой. На фото хорошо смотрится высокая сборка: сначала зелень, потом черри, арбуз горкой, брынза сверху.