Банановый пирог
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Этот пирог пекла по заказу племянника, гостившего у меня летом:) Он жить не может без бананов и не смотря на лето и обилие фруктов, бананы должны быть в доме всегда:) И вот кушая очередную мою выпечку с ягодами, он спросил: "А можно испечь такой же, но с бананами?" И вот пирог с большим количеством бананов:)) Все остальные дегустаторы тоже одобрили:))
П.С. Бананы доминируют во вкусе.
Слово редактора
Банановый пирог — отличное решение для любителей фруктовой выпечки. Благодаря спелым бананам и рому пирог приобретает насыщенный вкус и аромат. Подавайте его к чаю или кофе — он прекрасно дополнит как повседневный, так и праздничный стол. Для разнообразия можно добавить в тесто измельчённые орехи или цукаты, а сверху украсить пирог взбитыми сливками или ягодным соусом. Запекание в духовке позволяет добиться нежной текстуры и золотистой корочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы4шт.
- сахар0.5стакан
- сахар ванильный1упаковка
- яйца куриные3шт.
- мука2стакан
- разрыхлитель2ч. л.
- ром3ст. л.
- растительное масло0.3стакан
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории353кКал14.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Светлана Горбуненко
Сюрреалистичная
Улия
Ольгуша
Даренка
Даренка
Liliia
Инна БИА
Анастасия Волошина
Анастасия Волошина
Ольга Ситникова
Лика Нестерова (Климова)
Лика Нестерова (Климова)
VK
vip.khazza
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы почистить и размять вилкой.Для более нежной консистенции разомните бананы толкушкой или пробейте блендером до однородности - Шаг 2
Добавить сахар, перемешать..Сахар лучше использовать тростниковый — он придаст пирогу более насыщенный вкус и аромат - Шаг 3
Добавить яйца, снова перемешать.Чтобы яйца лучше соединились с массой, предварительно взбейте их венчиком до лёгкой пены - Шаг 4
Добавить ром. Перемешать. Всеять муку с разрыхлителем, перемешать.Ром можно заменить ликёром или коньяком — получится тоже вкусно. Муку вводите постепенно, чтобы избежать образования комочков - Шаг 5
Добавить масло. Тщательно перемешать.Растительное масло можно заменить растопленным сливочным — пирог будет более ароматным - Шаг 6
Оставить тесто на 20-30мин. дозревать. В это время разогреть духовку до 180С. Смазать форму маслом.Во время «дозревания» тесто станет чуть гуще и однороднее. Форму можно выстелить пергаментом для удобства извлечения пирога - Шаг 7
Выпекать 45-50 мин. до готовности.Готовность пирога проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, а поверхность пирога — стать золотистой - Шаг 8
Дать пирогу остыть. Холодный он гораздо вкуснее:)) И можно с удовольствием кушать ароматный и нежный пирог:) Приятного аппетита!Остывший пирог легче нарезать аккуратными кусочками, а вкус станет более сбалансированным - Шаг 9
А это другой раз пекла. Всё также в рецептуре, единственное бананы были не перезрелые-душистые, а зеленоватые слегка (я вообще такие больше люблю). Пирог получился более пушистый, но не такой ароматный. В целом очень вкусно:))
П.С. пекла в порционных формах и испеклись за 35 мин. при 180С.Если используете менее спелые бананы, добавьте немного больше ванильного сахара для усиления аромата
На заметку
Готовый банановый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается аромат бананов. Храните пирог в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он останется свежим до 3 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто дополнительно 1–2 столовые ложки рома или заменить часть растительного масла на сливочное в той же пропорции.Оценить5163
0
Комментарии
72Добрый день. Этот пирог пеку не первый раз, в разных духовках и местах. Начал печь его на работе в Норвегии с местными продуктами и все получались как надо. Хоть менял место жительства часто и менялись духовки, но все получались. Сейчас пеку дома, в Литве первый получился сырым, не пропёкся, но жене понравился и она его почти весь съела))) Сейчас опять пеку, но убавил градусы до 160, думаю я его сделаю таким какой он должен быть))) Мне он очень вкусТный, спасибо😉
Не советую,получился кирпич Мокрый.если делать то добавлять один банан,яица взбивать отдельно,муку только высш.сорта,а так получается непойми что,время и силы зазря!!!
Получилось обалденно вкусно! Очень нежный) Спасибо за такой рецепт!
Хлеб, а не пирог. Тяжелый, вязкий. Вкуса нет. Наверное, очень много цельнозерновой муки. Результат не стоит потраченных продуктов и времени. Есть гораздо лучшие рецепты. Разочарование конечно однозначно.. :(((
Делала всё по рецепту: сверху и снизу сгорел, внутри не пропёкся