"Сливочное безумие" или панна котта

"Сливочное безумие" или панна котта

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Не обошло стороной и меня это безумие..Панакота..Панна Котта.. Пана Кота.. как только не называют этот нежнейший итальянский десерт. Панакота – это традиционный итальянский рецепт, одно из самых нежных лакомств из сливок с добавлением желатина. Дословный перевод звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов. В основном в панакоту добавляют ягоды и фрукты, а также соусы из этих добавок. Сегодня у меня Панакота с шоколадом..

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки336г
    373.33% от дневной нормы
  • Жиры67г
    83.75% от дневной нормы
  • Углеводы145г
    48.33% от дневной нормы
  • Калории2537кКал
    105.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Замачиваем желатин в 50 мл воды, отдельно в кастрюле смешиваем сливки, сахар, ванилин на кончике ножа (увы, в нашей глуши стручков ванили не найти), и постоянно помешивая доводим почти до кипения, но ни в коем случае не кипятим.
  • Шаг 1
    Набухший желатин добавляем к сливкам, и помешивая, доводим еще раз почти до кипения. Добавляем амаретто, остужаем полученную смесь, разливаем по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа.
  • Шаг 2
    Для того, чтобы легко достать панна котту из формочек, необходимо до самых краев опустить форму в горячую воду и затем аккуратно поддеть края и перевернуть на тарелку. Посыпаем тертым шоколадом. Вкуснейший итальянский десерт готов!
Оценить551
0

Автор рецепта

MariaBurnazaMariaBurnaza,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Taten
    Taten

     а какой жирности сливки должны быть?

    • Мария
      Мария

       А если сливки заменить молоком это сильно повлияет на вкус?

      • алла
        алла

         а можно без амеретто? или заменить?

        • И
          ириша

            не поняла ,а когда добавляем амаретто?

          • N
            Nюsha

             Настоящее безумие)))

            Оставить комментарий