Скумбрия пряная
Описание рецепта
Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Очень понравился мне пряный посол. Рыбка получилась нежная, с гаммой вкуса. А главное быстро:)))
Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории1207кКал50.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
У меня рыба была свежемороженая, я ее разморозила в холодильнике. Отрезала голову и хвост, вычистила внутренности, хорошо промыла. Разрезала рыбу на две части.
- Шаг 1
Смешала соль и сахар и натерла хорошенько, с двух сторон и внутри, рыбку. В стеклянную тару на дно выложила все остальные специи, положила сверху рыбку и убрала под гнет, в холодильник, на 5-6 часов, можно на ночь.
- Шаг 2
P.S. часа через 1.5-2, рыбку переверните, на другой бочок.
- Шаг 3
Ну очень вкусно:)))
Автор рецепта
Что готовим
- Домашние заготовки
- Квашение и соление
- Скумбрия соленая
- скумбрия
- ... соленая
- соленая ...
- маринованная ... с луком и уксусом быстрого
- салат из консервскумбрия с яйцом
- ... с сахаром
- ... с кориандром
- мурманское сало из скумбрии с укропом
- заготовка с скумбрией
- ... с куркумой и жидким дымом
- скумбрия соленая
- скумбрия
- соленая скумбрия
- маринованная скумбрия с луком и уксусом быстрого
Похожие рецепты
Последние новости
Рано списали со счетов: стало известно, кому полезна манная каша
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Комментарии
21Валюша, я, наконец-то, сделала ее! Очень вкусно! Мои гости пищали от восторга! Спасибо тебе за рецепт!
Голос за пряную скумбрию!
Пряная скумбрия с отварной картошечкой ммм. Вкусно! Голосую))
Ну, ооочень аппетитная рыбка!Скорпио-ты молодец!:))
Семужный посол!!! Обожаю!!! Фото выше всяких похвал!!!