+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Скумбрия пряная

Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
28097 ed4 square100
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Очень понравился мне пряный посол. Рыбка получилась нежная, с гаммой вкуса. А главное быстро:)))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Скумбрия - ( у меня) 600г
Соль - 30-40 г
Сахар -15 г
Лавровый лист- 4-5 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.
Кориандр целый - щепотка
Гвоздика - 3-4 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
У меня рыба была свежемороженая, я ее разморозила в холодильнике. Отрезала голову и хвост, вычистила внутренности, хорошо промыла. Разрезала рыбу на две части.
У меня рыба была свежемороженая, я ее разморозила в холодильнике. Отрезала голову и хвост, вычистила внутренности, хорошо промыла. Разрезала рыбу на две части.
На весь экран
шаг 2
Смешала соль и сахар и натерла хорошенько, с двух сторон и внутри, рыбку. В стеклянную тару на дно выложила все остальные специи, положила сверху рыбку и убрала под гнет, в холодильник, на 5-6 часов, можно на ночь.
Смешала соль и сахар и натерла хорошенько, с двух сторон и внутри, рыбку. В стеклянную тару на дно выложила все остальные специи, положила сверху рыбку и убрала под гнет, в холодильник, на 5-6 часов, можно на ночь.
На весь экран
шаг 3
P.S. часа через 1.5-2, рыбку переверните, на другой бочок.
P.S. часа через 1.5-2, рыбку переверните, на другой бочок.
На весь экран
шаг 4
Ну очень вкусно:)))
Ну очень вкусно:)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 57
CatherineSW
CatherineSW
04.02.2012 06:24:26

Валюша, я, наконец-то, сделала ее! Очень вкусно! Мои гости пищали от восторга! Спасибо тебе за рецепт!

Valentina 78
Valentina 78
06.02.2012 14:28:11
CatherineSW,

Катюш, на здоровье!Сама часто ее делаю,раньше по рыбке мариновала,то теперь по 4-5.В холодильнике, в стекляной посуде хранится неделю.(но съедается за 2-3дня😀)

Lyudmilae
Lyudmilae
01.09.2011 21:12:21

Голос за пряную скумбрию!

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:09:05
Lyudmilae,

Мерси:)))

Альбина
Альбина
01.09.2011 21:08:27

Пряная скумбрия с отварной картошечкой ммм. Вкусно! Голосую))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:08:42
Альбина,

Альбина,еще как вкусно:)))Кстати,мою дочуру тоже звать Альбина:)))

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:10:06
Valentina 78,

Здорово))) Хочу дружить!!! Сейчас пришлю приглашение!

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:12:48
Valentina 78,

Кстати, я тоже скорпион по гороскопу)))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:17:55
Альбина,

Ох, уже эти скорпионы:)))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:18:24
Альбина,

Рада нашей дружбе:)))

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:19:59
Valentina 78,

И тоже 7😎))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:24:26
Альбина,

Да, ну??? Надо же.А у меня еще половинка моя,тоже скорпионс и тоже 78:))))
Вообщем,хиросима отдыхает:)))

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:28:21
Valentina 78,

могу себе представить)))) второго такого как я в доме не выдержу)))))

Мария KMW
Мария KMW
01.09.2011 18:14:45

Ну, ооочень аппетитная рыбка!Скорпио-ты молодец!:))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:08:56
Мария KMW,

Машуль,спасибки.

Черешенка
Черешенка
01.09.2011 17:19:14

Семужный посол!!! Обожаю!!! Фото выше всяких похвал!!!

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:07:52
Черешенка,

Олюшка, спасибо.А почему семужный посол ? Семгу солят так?

Черешенка
Черешенка
02.09.2011 00:16:53
Valentina 78,

нет... сему... это красная рыба... солят очень быстро и она получается нежно-слабо-соленая... ну как вот твоя скумбрия...

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:19:47
Черешенка,

Оль,ну чесслово,первый раз слышу...СЕМА.Интересно.

Черешенка
Черешенка
02.09.2011 00:24:08
Valentina 78,

Вкусная, зараза, сил нет!!! Она из красной рыбы самая первая на нерест идет, поэтому ее самую первую начинают добывать и солить, а еще жарить!! это просто объедение!!!

Показать еще комментарии