Салат с арбузом и хрустящим беконом
Описание рецепта
Последний день лета — отличный повод выжать из арбуза максимум. Этот салат получается неожиданно интересным: сладкая мякоть, хрустящий солёный бекон, кедровые орехи — и всё это работает вместе куда лучше, чем кажется на первый взгляд. Лёгкий, яркий, и готовится за считанные минуты.Слово редактора
Необычное сочетание сладкого арбуза, солёного бекона и маслянистых кедровых орехов создаёт яркий контраст вкусов. Этот салат подойдёт для летнего обеда или лёгкого ужина, когда хочется чего-то свежего и оригинального. Можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к белому вину. Базилик добавляет пряную ноту, оливковое масло связывает все ингредиенты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арбузы1
- орехи кедровыепо вкусу
- базиликпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Арбуз освободить от косточек, нарезать произвольно.Нарезать арбуз крупными кубиками 2–3 см, так он лучше держит форму и сочетается с беконом. - Шаг 2Шаг 2Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.Обжарить кедровые орехи на среднем огне, постоянно помешивая — они подгорают за секунды.
- Шаг 3Шаг 3Грудинку/бекон обжарить также на сухой сковороде до хрустящего состояния, промокнуть от излишков жира.Готовый бекон должен легко ломаться, но не крошиться в труху. Выложить на бумажное полотенце.
- Шаг 4Шаг 4Соединить арбуз, орешки, бекон, базилик.Базилик рвать руками непосредственно перед подачей, так он сохранит аромат.
- Шаг 5Шаг 5Сбрызнуть хорошим оливковым маслом и подавать.Использовать нерафинированное оливковое масло extra virgin, оно добавит фруктовую нотку.
Комментарии
12ИСКУШЕНИЕ...5+1
расскажите, Вениамин, как это на вкус, надо бы решиться, уж очень заманчиво и красиво, но знать как это, может с чем сравнить можно это сочетание бекона и арбуза?! :))
Веууу:) какое "извращение":)
Интересное сочетание..интригующее:))
Дивное сочетание:)Принимайте голос,Вениамин.