Фаршированное авокадо с двумя вариантами начинки
Описание рецепта
Авокадо — такой продукт, что уже сама по себе половинка в шкурке просится стать тарелкой. Я давно готовлю такие закуски: берёшь мягкую маслянистую мякоть, добавляешь сочные креветки — и дальше можно фантазировать. Здесь сразу два варианта начинки: один посвежее, с помидором и моцареллой, другой поинтереснее по контрасту — с виноградом и сыром. Подайте прямо в шкурке — выглядит нарядно и без лишних усилий.Слово редактора
Два варианта фаршированного авокадо — в одном рецепте. Первый: мякоть авокадо, креветки, виноград, сыр и майонез. Второй: авокадо, креветки, моцарелла, помидор и чеснок. Оба варианта готовятся без термической обработки — только нарезка и сборка. Подходит как лёгкая закуска на стол или перекус. Блюдо рассчитано на тех, кто хочет попробовать авокадо не в салате, а в оригинальной подаче прямо в шкурке.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Авокадо разрезаем пополам, вычищаем мякоть, стараясь не повредить шкурку. Середину сбрызгиваем соком лимона.Сок лимона предотвращает потемнение мякоти авокадо — не пропускайте этот момент. - Шаг 2
Шаг 2Для первого варианта: мякоть авокадо и креветки нарезаем небольшими кубиками, виноград режем пополам, сыр — мелкими кубиками.Нарезайте все компоненты примерно одинаковыми кубиками — так начинка будет держать форму и не выпадать. - Шаг 3Шаг 3Добавляем к первому варианту буквально половину зубчика чеснока, заправляем майонезом, перемешиваем и наполняем половинки авокадо.Количество чеснока можно уменьшить или убрать совсем, если подаёте детям.
- Шаг 4Шаг 4Для второго варианта: мякоть авокадо и креветки нарезаем кубиками, помидор — мелкими кубиками, маленькую моцареллу разрезаем пополам.Для второго варианта подойдёт как свежий, так и черри-помидор — вкус будет немного слаще.
- Шаг 5Шаг 5Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока, заправляем майонезом, перемешиваем и фаршируем оставшиеся половинки авокадо.Майонез добавляйте по вкусу — начинка не должна быть слишком жидкой, иначе она вытечет из шкурки.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — авокадо быстро темнеет. Если нужно приготовить заранее, дополнительно сбрызните начинку лимонным соком и накройте плёнкой. Хранить в холодильнике не более двух часов. Этот рецепт удобно снять на фото сразу после наполнения — в шкурке блюдо смотрится эффектно. Оба варианта начинки можно чередовать на одной подаче.Оценить524
0
Комментарии
6Юль, так изысканно! Вот если без майонеза, то можно в любое время суток ;)))
Отпад!!!5+)
Я знаю: это очень-очень вкусно! Отличная подача! Люблю порционные салатики!
Отличный вариант(шёпотом-я без майонеза,авокадо сам по себе очень каллорийный,без майонеза будет вкусно)забираю и жирная такая 5!
Тортик на здоровье...!!!! А за салатик правда спасибо!!!!!!