Шоко-сырные кексы
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Шоко-сырные кексы — оригинальная закуска, которая удивит ваших гостей. Благодаря сочетанию сыра и лёгких сладких нот они станут отличным дополнением к чаю или кофе. Такие кексы можно приготовить и для семейного ужина — они хорошо сочетаются с супами и салатами. Выпечка с плавленным сыром особенно актуальна в холодное время года, когда хочется тёплых и сытных блюд. Попробуйте экспериментировать с добавлением шоколада или других начинок — это откроет новые вкусовые грани.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр плавленый200г
- яйцо2шт.
- сахар1ст. л.
- сметана60г
- масло сливочное40г
- разрыхлитель1ч. л.
- мука150г
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы182г60.67% от дневной нормы
- Калории1699кКал70.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаЯйца взбить с сахаром,добавить сыр,перемешать,добавить сметану,масло,соль.Муку просеять с разрыхлителем.Всыпать муку в яично-сырную массу,хорошо вымешать.Просеивание муки обогащает её кислородом — кексы будут более пышными. Добавляйте муку постепенно, чтобы избежать образования комочков.
- Шаг 1Духовку нагреть до 180гр.Формочки смазать сливочным маслом.Наполнить тестом на 3/4.Выпекать около 20минут.Затем выключить духовку,приоткрыть чуть дверцу духовки и оставить еще на 10 минут.Готовность кексов можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой. Следите, чтобы кексы не подгорели — при слишком высокой температуре они могут быстро зарумяниться.
- Шаг 2Из кексов вынуть небольшую часть мякоти,раскрошить ее и смешать с начинкой(с плавленным шоколадным сыром,или абрикосовым джемом и миндалем),у меня на фото готовый крем тирамису,я выливала его ложкой и посыпала кексовой крошкой.Пробывала все три варианта начинки,все понравились,но по ошибки остались только эти фото.Для разнообразия можно экспериментировать с другими начинками, например, добавить в начинку тёртый шоколад или измельчённые орехи — это усилит вкус и добавит текстуры.
На заметку
Готовые шоко-сырные кексы лучше всего подавать тёплыми — так ярче раскрывается вкус сыра. Храните кексы в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Для разогрева используйте микроволновку на минимальной мощности 15–20 секунд. Чтобы сделать кексы более шоколадными, добавьте в тесто 2–3 столовые ложки какао-порошка, уменьшив количество муки на то же количество.Оценить536
0
Комментарии
12Очень красиво!)
Здорово!
Краса то яка! (помним 😀 Голосую!!!
Юльчик,шла-шла...и дошла,а тут такое чудо!!!Шоколадное блаженство...маффины вещь неописуемо вкусная и очень удобная))Ты моя рукодельница фантазерка))Лови голосок за вкусноту,фотографии очень стильные......просто для глянца!!!
Я первая!)) Будем искать плавленный шоколадный сыр! Как думаешь, может смешать плавленный сыр с растопленным шоколадом?)