Свинина "под шубой" с грибами
Описание рецепта
Слово редактора
Свинина «под шубой» с грибами — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запекание придаёт мясу нежность, а сочетание грибов, овощей и яблок создаёт насыщенную палитру вкусов. Попробуйте добавить твёрдый сыр — он сделает блюдо ещё более аппетитным и сытным. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом — так вы подчеркнёте вкус мяса и овощей.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории858кКал35.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы измельчить и обжарить в масле.Свинину нарезать соломкой и добавить ее в грибы,затем туда же нашинкованный лук,смесь кетчупа,соли,майонеза и толченого чеснока.Все это жарится.Через 10 минут выложить сверху кружочки огурцов и помидоров,затем добавить дольки очищенных яблок,накрыть крышкой и тушить до готовности.
При обжаривании грибов следите, чтобы они не подгорели — должны стать мягкими и подрумяниться. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса. Овощи нарезайте одинаковыми кусочками — так они равномернее проготовятся. Вместо тушения можно запечь блюдо в духовке: выложите ингредиенты в форму и запекайте при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать горячим — так сохраняются все вкусовые нюансы. Если нужно приготовить заранее, остудите и храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 15 минут. К свинине «под шубой» с грибами отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса.