Томаты в собственном соку
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Томаты в собственном соку отлично использовать для приготовления соусов, супов, рагу и т.д. Ну и, наверное, стоит добавить, что на 6 банок я потратила ровно столько денег, сколько стоит одна. Поэтому, приготовить эти томаты еще и экономически выгодно:))) Хотя это не являлось причиной..:) Просто хотелось сделать "натурпродукт", без всяких ГМО и консервантов:))) Вот решила поделиться рецептом. А вдруг кому пригодится?:))Слово редактора
Томаты в собственном соку — отличная заготовка на зиму, которая позволит насладиться вкусом лета в холодное время года. Такие томаты не только экономят семейный бюджет, но и гарантируют отсутствие лишних добавок в составе. Используйте их как основу для соусов, добавьте в рагу или супы — они придадут блюдам насыщенный вкус и аромат. Заготовка особенно актуальна в сезон созревания помидоров, когда можно выбрать самые свежие и качественные плоды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
В
Вика
Шаги рецепта
- Шаг 1
2 кг помидоров (выбрать помельче и потверже) вымыть, сделать надрезы, сложить в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить на 20 мин.Надрезы помогут легче снять кожицу. Убедитесь, что помидоры не повреждены — это важно для сохранности заготовок. - Шаг 2
Оставшиеся 3 кг помидоров прокрутить на мясорубке и варить 15 минут после закипания, добавив соль и сахар.При варке снимайте пену, чтобы соус получился более прозрачным и чистым. Соль и сахар добавляйте по вкусу, учитывая кислотность помидоров. - Шаг 3
С помидоров снять кожицу, уложить на 2/3 в сухие стерильные банки. Залить кипящим томатом. Герметично закрыть. Укутать в одеяло до полного остывания.Перед укладкой в банки убедитесь, что помидоры остыли — так меньше риск растрескивания банок. Проверьте, чтобы банки были идеально сухими, иначе может начаться процесс брожения. - Шаг 4
Получается 6-7 700-800-граммовых баночек. Смачного!
На заметку
Томаты в собственном соку можно хранить в стерилизованных банках до 1 года в прохладном тёмном месте. Используйте заготовку для приготовления соусов, супов и рагу — она придаст блюдам насыщенный вкус. Для более выраженного вкуса можно добавить в соус немного чеснока или острого перца.Оценить571
0
Комментарии
26вроде бы просто но вот не хранятся- портятся!!
Ух ты!!! Спасибо за рецепт! Я именно такой и искала!!!💐💐💐
Отличный рецептик! Я тоже очень люблю помидорки в собственном соку! Обязательно сделаю! +5!
Танюша, сегодня закатала. С прошлого года приметила. Скажи, как у они у тебя простояли, все ок? А то меня немного настращали, что они без стерилизации уже самих банок взорваться могут.
Sindirella, сегодня сделали помидорки по Вашему рецепту. Теперь будем ждать холодов, чтобы их открыть и почувствовать запах лета. Большое спасибо за рецепт.