Торт "последнее дыхание лета"
Описание рецепта
Этот торт я сделала на 1 сентября.Т.к. в этом году я пошла работать в детскую школу искусств и это был для меня маленький праздник
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- вода2ст. л.
- сахар100г
- мука2стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- масло сливочное100г
- йогурт2мл
- шоколад горький50г
- молоко2ст. л.
- киви2шт.
- желатинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы369г123.00% от дневной нормы
- Калории2748кКал114.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Готовим тесто.Растопим масло. в отдельной кастрюли взобьём 2 белка с 75 гр.сахара и 2 ст. ложками воды. Добавим к нему масло и 2 желтка. Аккуратно перемешаем. Добавим муку и разрыхлитель и оставшийся сахар ,т.е 25 гр.кладём на протвень и ставим в духовку на 25 минут в 180 С. Достаём.даём остыть и разрежим пополам.
- Шаг 2
Готовим крем № 1 зальём желатин (2 ст.ложки) водой.Дадим ему набухнуть. Йогурт выльем в глубокую тарелку.Добавим туда сахар.Даём ему растаять. Желатин ставим на огонь ,не доводим до кипения. Вливаем в йогурт.Хорошо перемешиваем.
- Шаг 3
ложим 1 корж в миску и сверху кладём порезанные персики. заливаем всё кремом № 1 и накрываем 2 частью коржа. Ставим в холодильник на 5-6 часов.
- Шаг 4
Готовим крем № 2 Делаем водяную баню. В миску вылаживаем 50 гр шоколада и даём растаять.Потом добовляем молоко и тчательно перемешиваем..
- Шаг 5
Из холодильника достаём торт.Переварачиваем его. Сверху наливаем шоколадную массу. и сыпим крошки от вафель(это уже пожеланию,необязательно) украшаем бока фруктами.Торт готов .Приятного Аппетита!!!!