Хрустящие сэндвичи с соусом бешамель
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Честно говоря я обожаю соус Бешамель, я его и к спагетти применять люблю, сама лазанья без него никуда, а тут решила сделать сэндвичи из обычного нарезного белого батона))) Они такие хрястящие получаются и такие вкусненькие, что просто пальчики оближешь!!!) Буду надеяться, что вам тоже понравятся!!!)
Слово редактора
Соус бешамель — классическое французское изобретение, которое отлично дополняет не только лазанью и спагетти, но и сэндвичи. Хрустящие сэндвичи с этим соусом станут отличным вариантом для завтрака или перекуса. Попробуйте добавить в бешамель немного тёртого сыра или пряных трав — это придаст соусу новый вкусовой оттенок. Сэндвич с ветчиной и сыром в сочетании с нежнейшим бешамелем порадует вас своей гармонией вкусов и текстур.Пищевая ценность
- Белки132г146.67% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы599г199.67% от дневной нормы
- Калории3431кКал142.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюле расплавьте масло.Используйте сливочное масло — оно придаст соусу бешамель насыщенный вкус. Кастрюля должна быть с толстым дном, чтобы масло не подгорало. - Шаг 2
Добавьте муку, быстро смешивайте.Быстрое перемешивание поможет избежать образования комочков. Муку можно просеять — так соус будет более воздушным. - Шаг 3
Как только мука станет золотистой...Золотистый оттенок муки сигнализирует о том, что она хорошо обжарилась и придаст соусу нужный вкус. - Шаг 4
...не снимая с огня медленно вливать молоко. Как только вскипит, варить мешая еще 2 минуты(мешать до тех пор пока не загустеет). Далее снять с огня и добавить соль по вкусу и выдавленный зубчик чеснока, перемешать все.Вливайте молоко тонкой струйкой, не переставая мешать, чтобы избежать образования комков. Соус должен загустеть до консистенции жидкой сметаны. - Шаг 5
Далее добавляем по желанию укропчик и снова все перемешиваем.Укроп лучше мелко нарезать или измельчить в блендере — так он лучше распределится по соусу и не будет выделяться в сэндвиче. - Шаг 6
Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Начинаем собирать сэндвичи: На ломтиках хлеба выкладывайте поочередно немного охлажденной Бешамели...Предварительный разогрев духовки обеспечит равномерный нагрев сэндвичей. Используйте противень с пергаментом, чтобы сэндвичи не прилипли. - Шаг 7
...Сыра... - Шаг 8
...Кусочек сосиски (в моем случае) или ветчины... - Шаг 9
...и сверху вновь немного Бешамели. - Шаг 10
Сверху накройте вторым ломтиком хлеба. - Шаг 11
Покройте слоем соуса. - Шаг 12
Поставьте в духовку на 10 мин. И все, приятного завтрака, вкусные и хрустящие сэндвичи готовы!!!)
На заметку
Готовые сэндвичи лучше подавать сразу — так они будут максимально хрустящими. Если нужно приготовить заранее, храните сэндвичи в холодильнике до 24 часов, завернув в плёнку, а перед подачей слегка разогрейте в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Соус бешамель также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, перед использованием разогрейте на медленном огне, помешивая.Оценить565
0
Комментарии
20Бутербродики просто объедение! Только у меня они получились одноэтажные, т.к. я подъела соус!!!))))
Спасибо Вам за столь простой и вкуснейший рецепт!!!
Оля, очень манящие бутерики...с ароматнейшим соусом! Прекрасный завтрак.
Оль, классно придумано!!! Я хоть и не голодная, все равно захотела такой вот чудесный бутрик...:))) Спасибо за идею!
Вкусняшка! Правда все время мучаюсь с этим соусом-трудно избавиться от комочков((