Кростини с инжиром и козьим сыром
Описание рецепта
Спешу поделиться закуской, которая точно войдет в список любимых. Впечатлена, очарована, просто ааааа!!! Эту закуску я увидела зимой у Ники Белоцерковской и уже тогда знала, что обязательно приготовлю! Долго ждала инжирного сезона. И наконец... Хрустящий багет с нежным козьим сыром и сладким инжиром... Попробуйте, рекомендую!Слово редактора
Кростини — итальянские гренки с начинкой. В этом варианте на поджаренный багет укладывают козий твёрдый сыр и тонкие ломтики свежего инжира, поливают мёдом и запекают до расплавления сыра. Закуска подходит к белому вину или как лёгкий завтрак. Свежий инжир можно дополнить веточкой розмарина — он даёт лёгкую смолистую нотку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- багетпо вкусу
- сыр козий твердыйпо вкусу
- мед жидкийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории9кКал0.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Широких
Елена Широких
Zemlyanichka
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Несколько ломтиков багета подрумянила в тостере или духовке.Подойдёт любой плотный хлеб — чиабатта или деревенский батон. - Шаг 2
Инжир нарезала вдоль тонкими ломтиками.Нарезайте инжир как можно тоньше: так он прогреется равномерно и не даст лишнего сока. - Шаг 3
На каждый кусочек хлеба уложила попеременно козий сыр и ломтики инжира.Сыр и инжир чередуйте в один слой — иначе начинка сползёт при запекании. - Шаг 4
Полила мёдом. Добавила несколько листиков розмарина.Мёд берите жидкий: густой ложится неровно и пригорает по краям. - Шаг 5
Шаг 5Поставила в духовку, разогретую до 200 °C, на восемь-десять минут.Следите за цветом сыра: как только края слегка зарумянились — кростини готовы.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — горячий козий сыр тянется, а хлеб остаётся хрустящим. К белому вину сочетание инжира и сыра особенно выразительно. Этот рецепт с фото показывает, что обходиться без мёда тоже можно: один кростини без него — и вкус совсем другой, более свежий. Хранению закуска не подлежит.Оценить554
0
Комментарии
24Людмила,это очень вкусно😍Я делала без мёда,с мягким сыром,а в качестве основы-булочка с кунжутом(по рецепту Ярославы). Всё вместе-необыкновенный бутерброд к чаю😃С удовольствием буду делать ещё💖.Спасибо за рецепт!💗🌺🌺🌺
Людочка, сегодня баловала себя этой закусочкой))) так и знала, что будет очень вкусно))) буду повторять однозначно)) спасибо за отличный рецепт)
Рецепт отличный, сегодня готовила на завтрак😋 Объедение😋😋😋 Спасибо за рецептheart
Людочка, нашла вкуснющий инжир, попробовали, оооочень вкусно, спасибо тебе огромное за идею :)
И я балдею, Людмила...от рецепта, от фотографий и от красоты...обязательно попробую инжир с козьим сыром!