Ванильный чизкейк с малиновым соусом от джейми
Описание рецепта
Малину можно заменить клубникой, вишней, черникой, ежевикой или черной смородиной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- ванильная эссенция1ч. л.
- сыр сливочный600г
- сахарный песок150г
- лимоны1шт.
- апельсин1шт.
- сливки300мл
- малина500г
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки182г202.22% от дневной нормы
- Жиры242г302.50% от дневной нормы
- Углеводы423г141.00% от дневной нормы
- Калории4569кКал190.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Печенье измельчить
- Шаг 2
поставить сковороду на слабый огонь, всыпать овсяные хлопья
- Шаг 3
обжаривать, пока они не потемнеют
- Шаг 4
масло нарезать кубиками и добавить в сковороду
- Шаг 5
затем добавить раскрошенное печенье, аккуратно перемешать деревянной ложкой
- Шаг 6
снять с огня, переложить смесь в смазанную форму и тщательно разровнять, слегка примять основу обратной стороной ложки или руками, поставить в холодильник на один час, что бы основа как следует застыла (фотка с этого шага где-то пропала) :(
- Шаг 7
Приготовим начинку: переложить сливочный сыр в миску, добавить семена ванили или эссенцию, сахар, натертую цедру лимона и апельсина, лимонный сок.
- Шаг 8
перемешать
- Шаг 9
взбить в другой миске сливки до мягких пиков
- Шаг 10
перемешать половину сливок с сырной смесью, добавить оставшиеся сливки и осторожно перемешать, выложить смесь на основу и разровнять лопаткой, поставить чизкейк в холодильник минимум на 1 час
- Шаг 11
малиновый соус: перемешать малину с сахаром и размять
- Шаг 12
достать чизкейк из холодильника, переложить на блюдо, вылить ягодную смесь и разровнять :) от целого чизкейка фотки у меня не осталось, вот как-то так :) приятного всем аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Цветочный бунт и бельевой стиль: во что одеваться этой весной
Захотела побаловать внутреннего гедониста и запекла камамбер в духовке: всего 5 ингредиентов, а удовольствия "на все 100!"
Комментарии
29Отличный рецепт 5+. Ленор, а вместо сливочного сыра можно использовать творог? Я собираю рецепты чизкейков с творогом. Забираю к себе в кулинарную книгу. У меня есть рецепт творожной запеканки со сливками, если понравиться буду рада.
Голос за рецепт!!!!!
Уууух, какой вкуснююющий с малиновым соусом...ммм! :))) Мой 53-голос!
Здорово, очень аппетитно выглядит. Беру в кк и голос от меня))
47-ая!!!