Паста с баклажанами и маскарпоне
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- маскарпоне175г
- соль1щепотка
- оливковое маслопо вкусу
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры74г92.50% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории762кКал31.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажаны нарезать произвольно, обжарить на сухой сковороде несколько минут на сильном огне, помешивая. Добавить немного масла, уменьшить огонь и готовить под крышкой. ***На этом этапе можно добавить немного воды - баклажаны хорошо "пропарятся" и меньше масла потребуется***.
- Шаг 2
Добавить маскарпоне ***У меня было 200 гр. - показалось многовато, думаю, можно ограничиться 3 ст.л. без горки***.
- Шаг 3
Размешать, добавить большую часть измельченной петрушки, прогревать на медленном огне, пока маскарпоне не распустится, 2-3 минуты.
- Шаг 4
Отварить пасту до состояния al-dente, воду слить (пару ложек оставить). Переложить пасту + немного воды к баклажанам, перемешать. Огонь выключить, накрыть крышкой и оставить на пару минут. Подавать, присыпав оставшейся петрушкой и мятой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Идеи "ссобоек" в школу: ребенок не останется голодным, не разорит буфет и не наестся вредной гадости из ларька
Названа бюджетная крупа, которая помогает контролировать аппетит — не киноа и не гречка
Улучшаю кожу при помощи любимой закуски после того, как диетолог Савенко раскрыла, почему квашеные овощи — идеальная пища для красавиц
Комментарии
21Очень вкусно получилось,я еще сыром сверху посыпала. Спасибо за рецепт! Добавлю себе в КК 😌 🍀
Баклажаны в любом виде...ну очень вкусно... 5
ароматно!
И мой 46-ой голос и 5, очень вкусное сочетание!
Очень интересное сочетание...5+голос