Десерт «Малиновый лёд» из малины и йогурта
Описание рецепта
Малина с йогуртом — один из тех летних дуэтов, которые не требуют объяснений: освежает, не приторничает и радует с первого кусочка. Этот десерт у меня уходит быстрее, чем успевает дойти до стола — особенно если рядом есть дети. Хорош в жару, когда хочется чего-то холодного и лёгкого, но без лишних хлопот.Слово редактора
Лёгкий замороженный десерт без выпечки — выручает летом, когда не хочется возиться у плиты. Слои песочного печенья, сливочного йогурта и свежей малины с сахаром замерзают в плотный пласт, который легко нарезать на порции. Подходит и для взрослых, и для детей. Вместо малины можно взять клубнику или смородину — принцип тот же.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье песочное150г
- йогурт200г
- малина400г
- сахар100г
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы242г80.67% от дневной нормы
- Калории1295кКал53.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Малину смешать с сахаром и оставить на 10–15 минут, чтобы сахар растворился и малина дала сок.Если малина очень кислая, увеличьте количество сахара по вкусу. - Шаг 2
Шаг 2На дно формы выложить слой песочного печенья.Печенье лучше укладывать плотно, без зазоров — так слои держатся ровнее. - Шаг 3Шаг 3Поверх печенья распределить слой йогурта, затем — слой малины с сахаром.Йогурт берите густой, греческий или обычный сливочный — жидкий растечётся.
- Шаг 4Шаг 4Повторить слои несколько раз: печенье, йогурт, малина.Оптимально — два-три полных повтора слоёв, финальным делайте малину.
- Шаг 5Шаг 5Форму плотно завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 6–8 часов.Чем дольше держите в морозилке, тем плотнее получится текстура.
- Шаг 6Шаг 6Достать десерт из морозилки и нарезать на порционные кусочки.Чтобы нарезать ровно, подержите форму при комнатной температуре две-три минуты перед нарезкой.
На заметку
Подавайте сразу после нарезки — десерт быстро тает. Храните в морозилке до трёх суток, плотно завернув в плёнку. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить между слоями тёртый шоколад или заменить печенье на овсяное. Больше идей и пошаговые фото — на странице рецепта.Оценить516
0
Комментарии
5Светлана, как вкусно это! Вам - голос)))
Мой голос!!!
Так просто! Еще и с малинкой! Голосую
голосую 5+1, мой 1 голосок)
Прекрасный десерт)))