Окорочка в соевом соусе: гриль в духовке с румяной корочкой
Описание рецепта
Соевый соус — один из самых простых и надёжных маринадов для курицы: он даёт и вкус, и цвет, и ту самую корочку, за которой обычно едут на природу с мангалом. Здесь всё получается прямо дома, в духовке. Мясо выходит сочным внутри и зажаристым снаружи — без лишних добавок и долгих манипуляций. Я люблю этот вариант именно за честный результат: минимум ингредиентов, а на тарелке — настоящий гриль. Удобно, когда хочется чего-то основательного, но возиться с маринадом из десяти компонентов нет никакого желания.Слово редактора
Окорочка в соевом соусе — простой домашний рецепт для тех, кто хочет получить сочное мясо с аппетитной зажаристой корочкой без мангала. Маринад из соевого соуса придаёт курице насыщенный вкус и красивый цвет. Готовится в духовке на режиме гриля. Если гриля нет, подойдёт обычная форма для запекания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус50мл
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Окорочка залить соевым соусом и оставить мариноваться на один–полтора часа.Чем дольше маринуется курица — тем глубже вкус, но больше полутора часов держать необязательно. - Шаг 2Шаг 2Замаринованные окорочка надеть на шампуры.Шампуры удобно укладывать поперёк формы для запекания, чтобы жир стекал вниз, а не скапливался под мясом.
- Шаг 3Шаг 3Поместить шампуры с окорочками в духовку на режим гриля при 240 °C и готовить около 50 минут.Следите за корочкой в последние 10 минут: при 240 °C она темнеет быстро. Если зарумянилась раньше срока, можно накрыть фольгой.
На заметку
Если режима гриля в духовке нет, уложите окорочка в форму для запекания и готовьте при той же температуре — результат будет чуть менее хрустящим, но мясо останется сочным. Подавайте горячими сразу из духовки. Этот рецепт с фото хорошо работает и с куриными бёдрами на кости.Оценить513
0
Комментарии
2Я тож частенько готовлю курицу и мясо в соевом соусе. Это очень вкусно!
Голосую и я первая)