Имбирное печенье с мёдом, миндалём и кунжутом
Описание рецепта
Сейчас очень большой выбор печенья. Но когда берешь пачку в руки то кроме Е, и всякой прочей ерунды состава на коробке нету. У меня есть мой маленький племянник Ванька, который очкеь любит вкусное печенье. И я как можно чаще его пеку, пусть это печенье может не такое красивое как покупное, но зато оно полезное, вкусное и самое главное оно приготовлено с любовью. Это печенье очень - очень вкусное!!!Слово редактора
Имбирное печенье на мёде и коричневом сахаре — простая домашняя выпечка без консервантов и усилителей вкуса. В составе — натёртый свежий имбирь, измельчённый миндаль и кунжут для текстуры. Подходит для семейного чаепития, можно вырезать фигурки любым каттером. Тесто замешивается быстро, не требует охлаждения.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь1ч. л.
- мука400г
- сахар коричневый150г
- мед3ст. л.
- миндаль100г
- кунжут40г
- яйца куриные2шт.
- разрыхлитель1упаковка
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории529кКал22.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Имбирь натереть на мелкой тёрке.Имбирь можно натереть заранее и хранить в холодильнике до суток. - Шаг 2
Муку смешать с разрыхлителем.Чтобы не было комков, просейте муку перед смешиванием. - Шаг 3
Добавить к муке мёд, сливочное масло и коричневый сахар, перемешать.Мёд лучше брать жидкий — он легче вмешивается в тесто. - Шаг 4
Миндаль измельчить, добавить в тесто вместе с имбирём и кунжутом.Миндаль измельчайте не в пыль, а в крупную крошку — так в печенье будет приятный хруст. - Шаг 5
Вбить яйца и замесить однородное тесто.Если тесто липнет к рукам, добавьте немного муки — буквально одну-две ложки. - Шаг 6
Тесто раскатать и выдавить фигурки формочками.Раскатывайте тесто толщиной около 5 мм, иначе тонкие фигурки пересохнут. - Шаг 7
Выложить фигурки на смазанный противень и выпекать до готовности.Следите за цветом: как только края чуть зарумянились — печенье готово. - Шаг 8
Выдавить фигурки - Шаг 9
Выложить на смазанный противень - Шаг 10
Приятного аппетита!!!
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой жестяной или стеклянной банке до пяти суток — так оно не черствеет. По этому же рецепту можно добавить корицу или кардамон. Если хотите покрыть глазурью, дайте печенью полностью остыть. Пошаговые фото помогут не пропустить нужную консистенцию теста.Оценить516
0
Комментарии
7Какая прелесть!!!
Голосую 4-я за любимый живой имбирь(он у нас не переводится-бросаем в чай,кофе).А сухой,я думаю,лучше "играет"в мясных,грибных запеканках...Хочу научиться засахаренный имбирь делать.т.к.он у нас дико дорогой .
Леночка, ты СУПЕР-тетя.))) все самое лучшее любимому племяшке)) вот повезло) и не только Сашке, а еще и племяшке.))))
Люблю имбирное печенье, а тут по составу почти что пряник! Повезло Ванюшке!:)) +5 и голос 2 Думаю, свежий имбирь можно смело заменить сухим молотым, правда?
Здоровские такие!!! Голосую, мой №1)5+1)