"абрикосы" из творога
Описание рецепта
Слово редактора
«Абрикосы» из творога — необычное и вкусное лакомство, которое порадует вас и ваших близких. Это блюдо отлично подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Нежные творожные шарики с лёгкой кислинкой варенья и хрустящей корочкой понравятся даже тем, кто не очень любит творог. Попробуйте экспериментировать с разными видами варенья — это позволит каждый раз создавать немного новый вкус. Подавайте «абрикосы» из творога с чаем, кофе или свежими ягодами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог300упаковка
- яйца куриные2шт.
- мука200г
- сода1ч. л.
- варенье100г
Пищевая ценность
- Белки10055г11172.22% от дневной нормы
- Жиры5414г6767.50% от дневной нормы
- Углеводы1406г468.67% от дневной нормы
- Калории96476кКал4019.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог пропустить через мясорубку,смешать его с мукой,яйцами,манкой.Добавить соль,сахар,соду,гашенную уксусом и все хорошенько перемешать.Из полученной массы скатать небольшие шарики,обжарить их в масле.В каждый шарик вставить ядрышко миндаля.Выложить на блюдо и полить вареньем(можно любое другое варенье)
Пропустите творог через мясорубку дважды — масса будет более однородной. Для гашения соды используйте 9%-й уксус, а не эссенцию. Обжаривайте шарики на среднем огне, чтобы они равномерно пропеклись и не подгорели. Готовность можно определить по золотистой корочке.
На заметку
«Абрикосы» из творога лучше всего подавать тёплыми — так они наиболее нежные и вкусные. Храните остатки в холодильнике до 2 дней в закрытой ёмкости, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. Вместо варенья можно использовать мёд или кленовый сироп — это добавит блюду новые вкусовые нотки.