Непростые стейки из лосося
Описание рецепта
Удача мне вчера улыбнулась лосесем почти в 4 кг по цене 199руб./кг! Как тут пройти мимо? Сегодня решила стейки приготовить. Видимо, во мне всё-таки сидит, если не шеф, то поварёнок точно: приготовление банальных стейков не прошло без импровизации.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лимоны1шт.
- вино белое сухое2ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- горчица1ч. л.
- кунжут1щепотка
- соль1щепотка
- лососьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить стейки: разморозить или разделать. У меня были 2 маленьких (хвостовая часть)
- Шаг 1
Имбирь натереть на мелкой терке, так же поступить с цедрой лимона.
- Шаг 2
Лук произвольно нашинковать, но не очень крупно.
- Шаг 3
Смешать: цедру, имбирь, оливковое масло, горчицу, сок лимона, вино, лук, соль и перец.
- Шаг 4
Залить полученной смесью стейки и оставить мариноваться на 15-30 мин.
- Шаг 5
Обжарить на сковороде-гриль/обычной сковороде/гриле до готовности. Приподаче украсить кинзой, лимтиками лимона и присыпать кунжутом.