Салат «По-селянски» с сельдью, яблоком и картофелем
Описание рецепта
Сочетание сельди с яблоком кажется неожиданным только на первый взгляд. На вкус — мягко, немного кисло, сытно. Картофель держит структуру, лук добавляет остроту, а майонез всё связывает в единое целое. Такой салат уместен и на буднях, и на скромном застолье — готовится быстро, не требует редких продуктов и всегда съедается до дна.Слово редактора
Салат «По-селянски» — сытный деревенский салат из отварного картофеля, филе сельди, свежего яблока и лука. Яблоко здесь не для экзотики: оно смягчает солёность рыбы и даёт лёгкую кислинку. Заправляется майонезом, подходит как повседневный ужин или закуска к варёной картошке. Готовится быстро, продукты простые и доступные.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе селедки, разобрать на кусочки2шт.
- яблоки1шт.
- майонез70г
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры148г185.00% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории2170кКал90.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук нарезала полукольцами.Лук можно замариновать в холодной воде на пять минут — уйдёт лишняя горечь. - Шаг 2
Сельдь нарезала полосками.Для салата подходит малосольная сельдь без кожи и костей. - Шаг 3
Картофель отварила и нарезала кубиками.Картофель лучше варить в мундире и чистить после остывания — так он держит форму. - Шаг 4
Яблоко нарезала полосками и сбрызнула лимонным соком.Лимонный сок не даёт яблоку потемнеть и освежает вкус. - Шаг 5
Всё соединила, заправила майонезом и перемешала.Майонез добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы салат не дал лишнюю жидкость.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки или дайте настояться около 15 минут в холодильнике — вкус становится более цельным. Хранить в закрытом контейнере не дольше суток. Рецепт легко масштабируется под большую компанию. Если хотите сохранить пошаговые фото себе — просто добавьте страницу в закладки.Оценить516
0
Комментарии
3И солененько и кисленько)))ммм...вкусненько))
Очень вкусно!
Очень вкусно всё это! +5 и голос 3. Но, наверное, яблоко лимонным соком сбрызнуть надо (если для того, чтобы не темнело)