Мамалыга с зеленью в хлебопечке
Описание рецепта
Отличный вариант для завтрака! кашу нужно кушать непременно горячей! в зависимости от вкусовых предпочтений можно добавить либо больше сахара, либо больше соли.Слово редактора
Мамалыга — кукурузная каша, которую готовят на Кавказе и в Восточной Европе. Этот вариант удобен тем, что основную работу делает хлебопечка: крупа разваривается до густой однородной консистенции без постоянного помешивания. Подходит на завтрак. Баланс соли и сахара регулируйте под себя: можно сделать кашу чуть слаще или, напротив, более солёной.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная крупа1стакан
- вода3стакан
- оливковое масло3ст. л.
- соль1ч. л.
- сахар1ст. л.
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы90г30.00% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Sweet
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все ингредиенты: отмерить кукурузную крупу, воду, оливковое масло, соль и сахар. Петрушку пока отложить в сторону.Проверьте, что крупа мелкого или среднего помола — крупнозернистая разваривается дольше. - Шаг 2
Шаг 2Засыпать в чашу хлебопечки кукурузную крупу, влить воду, добавить оливковое масло, соль и сахар.Соотношение воды и крупы уточняйте по инструкции к своей хлебопечке, в разных моделях оно может отличаться. - Шаг 3Шаг 3Поставить хлебопечку на режим варенья. Запустить первый цикл — около одного часа.Если в вашей хлебопечке режим варенья длится не один час, а меньше — запустите столько циклов, сколько нужно для полного разваривания крупы.
- Шаг 4Шаг 4Когда первый цикл завершится, запустить второй цикл на том же режиме. За 30 минут до окончания второго цикла добавить в кашу измельчённую петрушку.Петрушку можно заменить другой зеленью — кинзой, укропом или зелёным луком.
- Шаг 5Шаг 5Когда второй цикл завершится — каша готова. Добавить сливочное масло, перемешать и сразу подавать горячей.Сливочное масло в оригинальном рецепте добавляется в конце — не пропускайте этот шаг, оно делает кашу мягче и ароматнее.
На заметку
Мамалыгу подавайте сразу — горячей она значительно вкуснее, чем остывшей. Если каша загустела, перед подачей добавьте немного горячей воды и перемешайте. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте разные сочетания зелени или увеличьте количество сахара для более сладкого варианта. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить517
0
Комментарии
8Нехолопотный гарнир, думаю,можно и овощи добавлять. Кашка отличная 👍
Ой, ну надо же как интересно!!!! никогда бы не подумала.... 😯 Надо будет попробовать в хлебопечке сделать!!! Спасибо за идею! 👌
Михаил, у меня крупа среднего помола. Но думаю, что более мелкого - будет вкуснее!
Отлично, изобретательно! Мамалыга обычно - долгая возня. На Кавказе говорят, что это еда джигита. Да, согласен, но с поправкой: женатого джигита. Однако, к Вам вопрос: какая должна быть крупа? Насколько мелкого помола?
Знаю, что мамалыга это очень вкусно) Но как-то ни разу еще не готовила.) спасибо, за рецепт!)