Кофе «Шарм» со взбитыми сливками и ликёром
Описание рецепта
Прохладным осенним вечером этот кофе согревает лучше, чем обычная чашка эспрессо. Сливочная шапка, тёплый кофе с ликёром внутри и лёгкий аромат апельсина — всё вместе создаёт что-то между десертом и напитком. Сахара кладу немного: ликёры сами по себе сладкие, и важно не переборщить. Получается мягко, без резкости — именно то, что нужно, когда хочется выдохнуть и никуда не торопиться.Слово редактора
Кофе «Шарм» — горячий напиток на основе сваренного кофе с добавлением ликёра, взбитых сливок и какао. Сладость регулируется сахаром и ликёром, поэтому его добавляют умеренно. Подают в айриш-бокале. Подходит для неспешного вечера — вкус сливочный, с лёгкой горчинкой какао и апельсиновым послевкусием от ликёра.Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории237кКал9.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливки взбить до мягких пиков и убрать в холодильник до подачи.Сливки жирностью от 33% взбиваются лучше всего — держат форму дольше. - Шаг 2
Отмерить нужное количество каждого ликёра.Ликёры можно использовать апельсиновый и сливочный — они дают характерный вкус напитка. - Шаг 3
Налить ликёры в айриш-бокал и перемешать.Ликёры вливайте первыми, чтобы они равномерно смешались с горячим кофе. - Шаг 4
Сварить кофе, всыпать сахар — около одной чайной ложки — и размешать.Ликёры уже сладкие, поэтому одной чайной ложки сахара обычно достаточно — пробуйте по вкусу. - Шаг 5
Шаг 5Влить кофе с сахаром в айриш-бокал к ликёрам.Кофе вливайте медленно по стенке бокала, чтобы не разрушить слои. - Шаг 6Шаг 6Сверху выложить взбитые сливки и слегка посыпать какао.Какао удобно посыпать через мелкое сито — слой получится ровным.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — взбитые сливки быстро оседают. Айриш-бокал можно заменить высоким стеклянным стаканом, устойчивым к горячему. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить корицу вместо какао или заменить один из ликёров на миндальный. Больше идей для кофейных напитков с фото найдёте в похожих рецептах на сайте.Оценить551
0
Комментарии
20Альбиночка...какой кофе..ммм))) его бы еще и со вчерашними конфетками))) Немного с опозданием...с именинником тебя.))
ММмммммм!
Превосходно, Альбина! Могу себе представить этот аромат! Голос)))
Оформление - блеск, умница!
и я, и я!! прилетела, на чисто женский кофе:)))МММ, со сливками:))) Обалдеть!))