Консервированные помидоры со свеклой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
И снова я со своими помидорами.Ну люблю я их ! Причем круглый год. Вот поэтому и консервирую, чтобы и зимой на столе были витамины. Кстати в помидорах вся полезность сохраняется и при консервации. По этому рецепту помидоры получаются ну очень вкусные.Свекла совершенно не ощущается, а наличие яблока придает маринаду вкус компота и выпивается еще быстрее чем съедаются помидорки.Слово редактора
Консервированные помидоры со свёклой — отличная идея для заготовки витаминов на зиму. Такой способ позволяет сохранить не только вкус, но и часть полезных свойств овощей. Свёкла придаёт маринаду необычный оттенок, а яблоко — сладковатую нотку, которая делает закуску особенно привлекательной. Подавайте такие помидоры как дополнение к мясным блюдам или как самостоятельную закуску — они отлично разнообразят зимний рацион.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории219кКал9.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Машишь
irkaG71
Шаги рецепта
- Подготовка
Банки моем. Крышки заливаем кипяченной водой, кипятим 5 минут. Овощи чистим и нарезаем колечками яблоко разрезаем, удаляем сердцевину с семенами и нарезаем дольками. Овощи и яблоко раскладываем по банкам.Перед стерилизацией проверьте банки на наличие трещин и сколов — они могут привести к взрыву банок при хранении. Крышки кипятите дольше, если они с резиновыми уплотнителями — около 10 минут. - Шаг 1
Помидоры моем и плотно укладываем в банки.Помидоры выбирайте плотные, без повреждений — они лучше сохранят форму и не развалятся при консервировании. - Шаг 2
Шаг 2Кипятим чайник с водой и разливаем по банкам. Накрываем крышками и оставляем на 30-40 минут. Затем воду сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Вода закипела и мы опять разливаем ее по банкам. Накрываем крышками и оставляем еще на 30-40 минут.Накрывая банки крышками, убедитесь, что они плотно прилегают — это важно для сохранения тепла и правильной стерилизации. Следите, чтобы вода не остыла слишком быстро — можно укутать банки в полотенце. - Шаг 3Шаг 3Затем опять сливаем в кастрюлю, ставим на огонь, добавляем соль, сахар, уксус, доводим до кипения и разливаем по банкам. Закатываем и укутываем до полного остывания.Когда добавляете соль, сахар и уксус в кастрюлю, тщательно размешивайте до полного растворения кристаллов — это обеспечит равномерный вкус маринада. Доводите маринад до бурного кипения, чтобы все ингредиенты хорошо активировались.
- Шаг 4
А зимой открываем и кушаем с удовольствие!! Здоровья Вам и приятного аппетита!
На заметку
Консервированные помидоры со свёклой и яблоком лучше хранить в прохладном тёмном месте, например, в погребе или холодильнике. Срок хранения — до 1 года при соблюдении условий. Подавайте как самостоятельную закуску или используйте для приготовления салатов и супов — маринад придаст блюдам неповторимый вкус.Оценить529
0
Комментарии
9Спасибо за рецепт. 🌹Сейчас готовлю томаты-черри по нему. Ближе к зиме отпишусь о вкусе. pooh_lol
Дианочка мне всего нужна одна 3х литровая банка -это кол -во рассчитано на одну банку или больше Спасибо
Хочу попробовать Ваш рецепт Скажите а уксус сколько процентов Спасибо
Необычное сочетание помидоров, свеклы и яблока! Получилось очень вкусно!👌 Взяла вчера баночку помидоров на работу, думала в обед коллег угостить, так баночка до обеда не дожила, уже в 11:00 не было ни помидоров, ни рассола!!! (Коллектив у меня исключительно женский, сегодня о моих (Ваших) помидорах уже ходят легенды:[)
Очень интересно, такая баночка красивая получается)