Салат с томатами и баклажанами

Делала этот салат к приезду сестры мужа. Ужинаем, она говорит: " такой вкусный салат, а что это за мяско в нем такое?". Мой сын ей отвечает: "Это не мясо, по-моему, это колбаса", а муж мой говорит: " А я подумал, что с грибами салат...":))))) А салат-то с баклажанами! Никто не угадал! А они действительно, становятся совсем неузнаваемыми после обжаривания в яйце и просто безумно вкусными! Салатик нам настолько полюбился, что я приготовила его еще. И буду готовить еще много раз, чего и вам желаю:) Рецепт от Taksis