+ 1000
+ 1000

Булгур с баклажанами, томатами и моцареллой

Булгур с баклажанами, томатами и моцареллой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Душевный сентябрьский ужин:)
Ингредиенты

Булгур 200-300 гр.;
1-2 баклажана;
400 гр. томатов в собственном соку (у меня с пряными травами);
200-250 гр. моцареллы;
Кусочек сливочного масла (20-30 гр.)
Растительное/оливковое масло;
Соль, специи (здесь молотый розовый и зеленый перец);
Свежие базилик, петрушка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Баклажаны нарезать, обжарить на сухой сковороде на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем огонь убавить, добавить немного масла и воды (несколько ложек), накрыть крышкой - баклажаны хорошо "пропарятся", а самое главное, для этого способа требуется минимум масла. При необходимости в процессе добавить еще немного воды, в целом готовить еще около 5 минут. Баклажаны отложить.
Баклажаны нарезать, обжарить на сухой сковороде на сильном огне, помешивая, 3-4 минуты. Затем огонь убавить, добавить немного масла и воды (несколько ложек), накрыть крышкой - баклажаны хорошо "пропарятся", а самое главное, для этого способа требуется минимум масла. При необходимости в процессе добавить еще немного воды, в целом готовить еще около 5 минут. Баклажаны отложить.
На весь экран
шаг 2/6
В той же сковороде распустить сливочное масло, засыпать булгур, перемешать.
В той же сковороде распустить сливочное масло, засыпать булгур, перемешать.
На весь экран
шаг 3/6
Сразу же добавить воду (в 1,5 раза больше булгура), довести до кипения, убавить огонь и готовить, помешивая (при необходимости подливая воду), практически до готовности ***Процесс приготовления крупы от Вашего производителя может отличаться!***
Сразу же добавить воду (в 1,5 раза больше булгура), довести до кипения, убавить огонь и готовить, помешивая (при необходимости подливая воду), практически до готовности ***Процесс приготовления крупы от Вашего производителя может отличаться!***
На весь экран
шаг 4/6
Минут через 7-10 добавить томаты, перемешать, еще немного выпарить жидкость.
Минут через 7-10 добавить томаты, перемешать, еще немного выпарить жидкость.
На весь экран
шаг 5/6
Вернуть баклажаны.
Вернуть баклажаны.
На весь экран
шаг 6/6
Добавить соль, специи, большую часть зелени, перемешать, огонь выключить. Присыпать кусочками моцареллы, накрыть крышкой и оставить на несколько минут. При подаче присыпать оставшейся зеленью!
Добавить соль, специи, большую часть зелени, перемешать, огонь выключить. Присыпать кусочками моцареллы, накрыть крышкой и оставить на несколько минут. При подаче присыпать оставшейся зеленью!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
Оксанка
Оксанка
8 лет назад

Заманчивый рецепт!!! интересный! Срочно нужно попробовать баклажаны в такой компании) Читала ниже комментарии, но все же и у тебя уточню.) булгур, можно заменить артеком?

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Оксанка,

Знать бы что такое артек:) Скорее, булгур можно заменить кускусом, думаю:)

Наташа
Наташа
8 лет назад
Вениамин,

Пшеничная крупа «Артек» — это частицы мелкодробленого зерна пшеницы, полностью освобожденные от зародыша и частично от семенных и плодовых оболочек.

Наталья Rasskazova
Наталья Rasskazova
8 лет назад

Обожаю баклажаны! 5+голос)

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
СветланкаК
СветланкаК
8 лет назад

Ой, простите меня не образованную :))((, Мы ж с ДальнеГо Востока. Но я не знаю що це таке Булгур? Правда. Не сочтите за грубость, но расскажите для не просвещённых, это такая крупа? Венечка, а Вам как всегда 5 и голос.

Наташа
Наташа
8 лет назад
СветланкаК,

булгур - крупа из пшеницы твёрдых сортов. оч похожа на "артек" вообще это наверное одно и тоже))

СветланкаК
СветланкаК
8 лет назад
Наташа,

Наташ, спасибо большое. Не видала её у нас и артек тоже. Видать к нам её не довозили. Вот пшеничную знаю. Если это она, то думаю интересное сочетание.

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
СветланкаК,

Ну, за меня уже ответили:)

Ольга Киевская
Ольга Киевская
8 лет назад

Да.Это вкусно.1+5.

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Ева
Ева
8 лет назад

очень нравятся пошаговые:)...а булгур, с недавнего времени, я тоже очень полюбила)Ваш вариант мне очень нравится!)

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Ева,

Спасибо большое!

Показать еще комментарии