Салат «For Men» с говяжьим языком и горчичным соусом
Описание рецепта
Мужчины в моём окружении равнодушны к лёгким салатикам — им подавай что-то сытное и с характером. Этот салат как раз такой: говяжий язык, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и острый горчично-чесночный соус. Перемешиваешь всё за столом прямо перед тем, как есть, — и каждый берёт столько соуса, сколько хочет. Получается плотно, ярко и без лишних сложностей на кухне.Слово редактора
Слоёный салат с говяжьим языком, свежей капустой, кукурузой и помидорами. Заправка — майонез с чесноком, горчицей и укропом — придаёт блюду насыщенный пикантный вкус. Перемешивают салат прямо перед подачей, так слои не успевают размокнуть. Подходит как для праздничного стола, так и для плотного будничного обеда.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры114г142.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории1214кКал50.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Капусту нашинковать соломкой и выложить на широкую тарелку ровным слоем.Капусту можно слегка посолить и отжать руками — так она станет мягче и отдаст меньше сока. - Шаг 2
Поверх капусты распределить кукурузу.Кукурузу берите консервированную, предварительно откиньте на сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. - Шаг 3
Язык отварить до готовности, очистить от плёнки и нарезать соломкой. Выложить третьим слоем поверх кукурузы.Язык варите около двух часов на медленном огне с луком и лавровым листом; плёнка снимается легче, если сразу опустить его в холодную воду. - Шаг 4
Помидоры нарезать соломкой и выложить следующим слоем.Помидоры берите плотные, чтобы не давали много сока и не размокали слои. - Шаг 5
В отдельной миске смешать чеснок, горчицу и майонез, добавить мелко нарезанный укроп и тщательно перемешать соус.Количество горчицы регулируйте по вкусу — если любите поострее, добавьте немного больше. - Шаг 6
Соус выложить горкой в центр салата, сверху разложить варёное яйцо, нарезанное на кусочки.Яйцо можно нарезать кружками или четвертинками — так оно красиво смотрится на тарелке. - Шаг 7
Перемешать салат непосредственно перед употреблением.Не перемешивайте салат заранее: слои должны оставаться видимыми вплоть до подачи на стол. - Шаг 8
затем укроп, и все хорошенько перемешать - Шаг 9
На салат посредине выкладаем соус, сверху вареное яйцо, порезаное на кусочки, и перед самим употреблением салат перемешиваем. - Шаг 10
Приятного аппетита!!!
На заметку
Подавайте салат сразу после перемешивания — капуста и помидоры быстро дают сок. Хранить в собранном виде не рекомендуется. Язык при желании заменяют отварной говядиной. Этот рецепт с фото поможет точно выдержать слои и правильно собрать соус. Готовое блюдо хорошо сочетается с ржаным хлебом и холодным пивом.Оценить525
0
Комментарии
8Пробовала ваш салат - очень вкусно!
Спасибо вам!!!
Голос за рецепт!!!!!!
салатик супер испробуем спасибо:)))
Здорово! С языком должно быть очень вкусное сочетание! У меня, кстати, сегодня тоже рецепт салатика с этой капустой. Но более легкий. Я хоть и не men, но такой бы за обе щеки уплетала))