Тефтельки в белом соусе, два варианта.
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Предлагаю два варианта котлеток по одному рецепту). Можно делать и сразу два котлетки получаются очень вкусные и с грибами и с баклажанами.
Ингредиенты
600 гр. свинины
400 гр. куриного филе
2 яйца
100-200 гр. батона
300 гр. грибов(у меня лисички)
1 баклажан
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
соль, перец
Соус
300 гр. сметаны
250 гр. сыра
1,5 ст. теплой воды
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
Баклажан порезать кубиком, посолить. оставить на 10 минут.
На весь экран
шаг 3
Затем пожарить на растительном масле.
На весь экран
шаг 4
Грибы отварить.
На весь экран
шаг 5
Пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 6
Фарш разделить на две части.
В одну добавить грибы.
На весь экран
шаг 7
Во вторую баклажаны.
На весь экран
шаг 8
Добавить по одному яйцу, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 9
...
На весь экран
шаг 10
Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 11
Немного обжарить на растительном масле.
На весь экран
шаг 12
Сформировать тефтельки, обвалять в муке.
На весь экран
шаг 13
Обжаренные тефтельки выложить в кастрюлю с толстым дном.
Тефтельки с грибами и баклажанами лучше готовить отдельно, чтобы было ясно где какие)
На весь экран
шаг 14
Подготовить соус. Сыр натереть на терке. Сметану смешать с теплой водой, добавить сыр.
На весь экран
шаг 15
Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 16
Залить соусом тефтельки. Накрыть крышкой, тушить 15-20 минут.
На весь экран
шаг 17
Приятного Вам аппетита.)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Оксаночка, огромное спасибо за рецепт!! Сделала сегодня - очень, очень вкусные! Улетают прямо на глазах:))
Оксан! Тефтельки - пальчики не полько оближешь, но и откусишь! Приготовила, ну очень вкусные и нежные! Семья проголосовала пустыми тарелками! Я вмешала обжарила и баклажан, и грибочки вместе, прокрутила на мясорубку и добавила в фарш. Класс!!!
Попробовала вчера рецепт. Все очень вкусно, нежные обалденно. Мужу и детям очень понравилось. Единственное, сделала не тефтельками, а котлетами, смешав вообще все вместе и грибы и баклажан, и запекла в духовке под фольгой. Спасибо за рецепт
Светлана, на здоровье.)))!!! Рада что вам понравилось) я теперь тоже попробую смешать грибочки с баклажанчиками:)))
Фрикадельки люблю всякие и разные, эти так просто отличные!
Отличная идея, Оксана. Будем пробовать...:) А тебе 5 и мой 39-ый голосок!