Тефтельки в белом соусе, два варианта.
Описание рецепта
Предлагаю два варианта котлеток по одному рецепту). Можно делать и сразу два котлетки получаются очень вкусные и с грибами и с баклажанами.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина600г
- куриное филе400г
- яйца куриные2шт.
- баклажан1шт.
- чеснок2стакан
- сметана300г
- сыр250г
- вода1мл
- специи1
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки275г305.56% от дневной нормы
- Жиры280г350.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории3793кКал158.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину, куриное филе, лук, чеснок, батон пропустить через мясорубку.
- Шаг 2
Баклажан порезать кубиком, посолить. оставить на 10 минут.
- Шаг 3
Затем пожарить на растительном масле.
- Шаг 4
Грибы отварить.
- Шаг 5
Пропустить через мясорубку.
- Шаг 6
Фарш разделить на две части. В одну добавить грибы.
- Шаг 7
Во вторую баклажаны.
- Шаг 8
Добавить по одному яйцу, посолить, поперчить.
- Шаг 9
...
- Шаг 10
Хорошо перемешать.
- Шаг 12
Сформировать тефтельки, обвалять в муке.
- Шаг 12
Немного обжарить на растительном масле.
- Шаг 13
Обжаренные тефтельки выложить в кастрюлю с толстым дном. Тефтельки с грибами и баклажанами лучше готовить отдельно, чтобы было ясно где какие)
- Шаг 14
Подготовить соус. Сыр натереть на терке. Сметану смешать с теплой водой, добавить сыр.
- Шаг 15
Добавить соль, перец, хорошо перемешать.
- Шаг 16
Залить соусом тефтельки. Накрыть крышкой, тушить 15-20 минут.
- Шаг 17
Приятного Вам аппетита.)