Солянка овощная
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Солянка овощная с кисловато-сладким вкусом в моей семье нравится всем...
Поэтому я делаю её несколько видов: и с белокочанной капустой, и с цветной и с грибами.
Ингредиенты
1.5 кг моркови
1.5 кг репчатого лука
1.5 кг капусты (белокочанной или цветной)
0.5 кг свежих огурцов
0.5 кг сладкого перца
2.0 кг помидор
3 столовых ложки сахара
1 столовая ложка уксусной эссенции
1 стакан растительного масла
для солянки с грибами 300 гр отварных грибов
соль и специи по вкусу
3-5 листиков лаврушки
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Морковь и лук пошинковать и по отдельности пожарить.
Белокочанную капусту пошинковать и обжарить; а цветную, разобрав на соцветия, отварить в солёной воде 4-5 минут, обсушить и обжарить.
Огурцы и сладкий перец порезать.
Сложить все в большую кастрюлю,
добавить всё остальное (кроме уксуса) и тушить минут 30.
Добавить уксус и через 2-3 минуты выключить плиту.
Разложить солянку в простерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть банки на блюдца.
Укутать их "шубой" до полного остывания (часов 10).
Я делаю не такое большое количество и не совсем в этих пропорциях:
то помидор больше, то капусты... Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
в этом рецепте указана 1 столовая ложка уксусной эссенции - это сколько нормального уксуса?у меня есть этот рецепт, но там написано, что 1 стакан 9%, НО ПОЛУЧАЕТСЯ КИСЛОВАТО!Подскажите правильные ингредиенты)
всем спасибо за добрые слова!
Какие у вас заготовки чудесные, не налюбуюсь!!!
Замечательная заготовочка! +5 и голос 6
Голосую)