Морковь и лук пошинковать и по отдельности пожарить.
Белокочанную капусту пошинковать и обжарить; а цветную, разобрав на соцветия, отварить в солёной воде 4-5 минут, обсушить и обжарить.
Огурцы и сладкий перец порезать.
Сложить все в большую кастрюлю,
добавить всё остальное (кроме уксуса) и тушить минут 30.
Добавить уксус и через 2-3 минуты выключить плиту.
Разложить солянку в простерилизованные банки, закрыть крышками и перевернуть банки на блюдца.
Укутать их "шубой" до полного остывания (часов 10).
Я делаю не такое большое количество и не совсем в этих пропорциях:
то помидор больше, то капусты... Приятного аппетита!
в этом рецепте указана 1 столовая ложка уксусной эссенции - это сколько нормального уксуса?у меня есть этот рецепт, но там написано, что 1 стакан 9%, НО ПОЛУЧАЕТСЯ КИСЛОВАТО!Подскажите правильные ингредиенты)
всем спасибо за добрые слова!
Какие у вас заготовки чудесные, не налюбуюсь!!!
Замечательная заготовочка! +5 и голос 6
Голосую)