Каннелони фаршированные грибами под томатным соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Каннелони — классическое итальянское блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Фаршированные грибами и покрытые ароматным томатным соусом, они станут настоящим украшением вашего меню. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя в неё разные виды грибов или другие овощи. Подавайте каннелони с свежей зеленью и бокалом лёгкого белого вина — сочетание получится просто идеальным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо1шт.
- чеснок3стакан
- сок томатный200мл
- соль1щепотка
- базиликпо вкусу
- сырпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории254кКал10.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы нарезать небольшими кубиками.Для более равномерной обжарки нарезайте грибы одинакового размера. - Шаг 1
Покрошить лук.Чтобы лук не потемнел, нарезайте его непосредственно перед обжариванием. - Шаг 2
Обжарить грибы с луком на растительном масле, посолить, поперчить.Обжаривайте грибы и лук на среднем огне, чтобы они не подгорели, а приобрели золотистый оттенок. - Шаг 3
Порезать лук, чеснок, натереть морковь.Убедитесь, что чеснок мелко нарезан — так он лучше раскроет свой аромат. - Шаг 4
Слегка обжарить чеснок.Обжаривайте чеснок на среднем огне, чтобы он не подгорел и не стал горьким. - Шаг 5
Добавить лук и морковь, потушить.Тушите овощи под крышкой до мягкости — это поможет сохранить их сочность. - Шаг 6
Добавить томатный сок, протушить, посолить, поперчить.При добавлении томатного сока следите за тем, чтобы соус не стал слишком жидким; при необходимости добавьте немного томатной пасты для густоты. - Шаг 7
Проварить макароны несколько минут.Следите, чтобы макароны не переварились — они должны быть аль денте. - Шаг 8
Откинуть на друшлаг.Яйцо поможет связать начинку и сделает её более однородной. - Шаг 9
К грибам добавить яйцо, перемешать. - Шаг 10
Нафаршировать каннелони грибами. - Шаг 11
Выложить на каннелони томатный соус, запекать при 160-180 градусах 20 минут. - Шаг 12
Посыпать натертым сыром, базиликом, расплавить сыр в духовке.
На заметку
Готовые каннелони лучше всего подавать горячими — так лучше раскрывается вкус грибов и сыра. Блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 15 минут. В качестве гарнира подойдёт салат из свежих овощей, а для более насыщенного вкуса в томатный соус можно добавить немного измельчённого острого перца.Оценить532
0
Комментарии
7Прелесть! Я обычно из фарша делаю начинку, а с грибочками как то не подумала! Спасибо за отличную идею)) Голосую))
О, это очень-очень вкусно!!! Светуля, а я не отвариваю каннелони, их в сухом виде набивать удобнее, просто соус пожиже делаю. +5 и голос 17 за любимое блюдо!
Очень вкусно! 5+1! ;-)
И мне нравятся Ваши каннеллони! :))
Очень уважаю каннеллони!!! Ваши получились замечательными!