Яблочный пирог в микроволновке с корицей
Описание рецепта
Ну вот вчера сделав грибной пирог, решила пофантазировать насчет пирога с яблочками и опять-таки в СВЧ) Честно говоря сочетание кисло-сладких яблок и корицы просто восхитительное!!! Может он и не такой красивый получился, как бы в духовке подрумянился, но вкус у него ничем не хуже, поверьте) P.S. У меня вчера был день выпечки, с утра сделала самый быстрый тортик от Оленьки , потом ближе ко дню испекла пирог с грибами к обеду для мужа, а после обеда к полднику решила сделать яблочный пирог) ИТАК, приступим) Кстати, если у вас духовка сломалась или просто лень её включать — этот способ спасает, а хрустящей корочки как в духовке тут не ждите, зато сок с корицей внутри просто отличный. Попробуйте разок, и СВЧ перестанет казаться прибором только для разогрева супа.Слово редактора
Яблочный пирог, приготовленный целиком в микроволновке — вариант для тех, кто хочет быстрый десерт без духовки. Тесто на кефире с содой и кукурузным крахмалом получается мягким, яблоки внутри карамелизуются с сахаром и сахарной пудрой, а корица добавляется в конце для аромата. Форма закрытая, двухслойная — тесто снизу и сверху, начинка из яблок между слоями. Такой пирог удобен, когда нужно быстро испечь что-то к чаю без разогрева духовки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука13ст. л.
- кефир200г
- сода1ч. л.
- масло растительное6ст. л.
- сахар4ст. л.
- кукурузный крахмал3ст. л.
- яблокипо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории367кКал15.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Растительное масло перемешать с кефиром.Масло и кефир должны быть примерно одной температуры — так смесь получится более однородной. - Шаг 2
Добавить соду, 2 ст.л. сахара и крахмал. Все перемашать.Соду можно погасить, добавив её именно в кефирную смесь — реакция сделает тесто более пышным. - Шаг 3
Получим такое вот тесто. Его отставим в сторону, немного постоять, пока будем яблочками заниматься.Пока тесто отдыхает, крахмал успевает равномерно распределиться и тесто становится удобнее для лепки. - Шаг 4
Яблочки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать полукружками.Полукружки старайтесь резать не слишком тонкими — при готовке в СВЧ яблоки быстро становятся мягкими. - Шаг 5
Тесто разделить на две части и уложить в глубокую стеклянную форму, сделав борта и посыпав внутрь сахарную пудру. (Борта у формы должны быть выше, чем наш пирог, в процессе приготовления яблочки закипят и дадут свой сок, вот чтобы сок не перетёк из краев формы, края должны быть высокими)Высокие борта — не формальность: без них сок с яблок может вытечь и подгореть на дне камеры СВЧ. - Шаг 6
Уложить во внутрь теста наши яблочки и присыпать их 1-2 ст.л. сахара или сахарной пудры (по желанию)Количество сахара на яблоки регулируйте по кислоте сорта — антоновке обычно нужно больше. - Шаг 7
Вторую часть теста уложить поверх яблок и края закрыть, соединяя с нижним слоем теста. Сверху я присыпала сахарной пудрой.Тщательно скрепляйте края верхнего и нижнего слоя теста, чтобы сок не вытек при закипании. - Шаг 8
Поставить в СВЧ на среднюю мощность на 5,5 минуточек, а потом готовим на высокой мощности около 12 минут. Я каждые три минуты проверяла!!! У кого нет мощностей, значит просто готовим как обычно минут 15, только следите за пирогом, каждый раз проверяя его, как обычный пирог, зубочисткой.Мощность и время у СВЧ разные, поэтому первую проверку зубочисткой стоит сделать раньше указанного времени. - Шаг 9
Когда наш пирог готов, посыпать его корицей, разделить на порции и вытащить из глубокой формы на тарелочку. Приятного аппетита!!!)Дайте пирогу немного постоять перед тем, как перекладывать на тарелку — так он не развалится.
Комментарии
20Оленька, увидела рецепт вашего яблочного пирога в СВЧ - супер! Рецепт забрала в свою КК! На днях попробую!
Олечка, пирог супер соблазнительный!))) Голосую))
Ольга,дарю двадцаточку с чистой совестью,т.к.испекла и почти съели.Вначале сомневалась,что без яйца,но потом вспомнила:блинчики тоже можно печь на крахмале без яйца!И кефир делает своё дело...А так всё по рецепту:яблочки кипели(я их с вареньем смешала вместо сахара),но потом сок впитался и получился полноценный пирог(фото позже).Спасибо!
Олечка, я 18-я голосую)
Ольчик, просто супер пирог :))) Побежала готовить! Спасибо тебе, дорогая! Видела ты опять моим тортиком баловалась?! ;) Голосую