Куриные бедрышки в сливочном соусе
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусное нежное блюдо. Особенно любят детки. Да и взрослые как-то не отказываются. Готовится очень быстро. Попробуйте..Слово редактора
Куриные бедрышки в сливочном соусе — отличное решение для семейного ужина. Нежное мясо, пропитанное сливочным соусом, прекрасно сочетается с различными гарнирами: отварным картофелем, рисом или пастой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тёртого сыра или измельчённый чеснок. Обжарка на сковороде позволяет быстро приготовить блюдо, сохранив сочность мяса. Подавайте с свежими овощами и зеленью — получится не только вкусно, но и ярко на столе.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Танюха-ха))
Танюха-ха))
Шаги рецепта
- Подготовка
в бедрышках вырезаем косточку. Отбиваем со стороны кости ( без фанатизма).Солим и посыпаем паприкой с 2-х сторон. Я шкурку убираю, но это по желанию.При отбивании старайтесь не повредить структуру мяса. Паприка не только добавит цвет, но и подчеркнёт вкус курицы. Если оставляете шкурку, убедитесь, что она чистая и без остатков перьев. - Шаг 1
Сковороду ставим на сильный огонь и обжариваем мясо с 2-х сторон до румяной корочки. Это занимает буквально несколько минут.Следите за тем, чтобы огонь был достаточно сильным — это обеспечит быструю обжарку и образование корочки, которая сохранит сочность мяса. Корочка должна стать золотистой, но не тёмной. - Шаг 2
Убавляем огонь до минимума, выкладываем на мясо мелко порезанный лук. накрываем крышкой.Лук должен стать мягким и прозрачным, но не подгореть. Если лук начнёт пригорать, слегка увеличьте количество сливок или добавьте немного воды. - Шаг 3
Через 10 минут наливаем сливки.Закрываем крышкой и оставляем еще на 15 минут.Сливки должны слегка загустеть и равномерно распределиться по мясу. Следите, чтобы соус не закипел, иначе он может свернуться. Если хотите более густой соус, можно добавить немного крахмала или муки. - Шаг 4
Все. Наш ужин готов! Особенно душевно такое мяско употреблять с картошечкой пюре по французски ! - Шаг 5Приятного аппетита! И будьте здоровы!
На заметку
Готовые бедрышки в сливочном соусе лучше подавать сразу — так сохраняется нежная текстура и вкус соуса. Если нужно приготовить заранее, обжарьте бедрышки и храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в сковороде, добавив немного сливок для сочности. К блюду отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, дополните свежими овощами и зеленью.Оценить535
0
Комментарии
8Привет, Дианочка! А я к тебе с благодарностью!!! Сегодня на ужин у нас были бедрышки по твоему рецепту! ЭТО ТАК ВКУСНО!!! И дочке понравилось! Короче говоря, спасибо тебе большое за то, что ты делишься с нами своими рецептами, опытом и знаниями! 😀
Диана, сегодня спешила с работы домой и думала, что же на ужин приготовить быстро и вкусно? Купила куриные бедрышки и бегом к своему любимому сайту за рецептом. И тут, опять Вы! :)))) Уже доверяя Вашему профессионализму, не задумываясь предпочла именно Ваш рецепт... Действительно, получилось очень нежненько и вкусно. Благодарю!!! Успехов!
Как нежненько.... А с пюрешкой просто идеально!!!
Очень аппетитная курочка!)) Голосую))
Очень люблю курочку! Вам 9-й голосок