Морковные звездочки для детей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Морковное печенье, которое очень понравилось моей доченьке.Слово редактора
Морковное печенье — отличный способ познакомить детей с овощами в необычном формате. Благодаря добавлению корицы и ванили, морковные звёздочки приобретают нежный аромат и сладковатый вкус. Такое печенье можно сделать вместе с ребёнком — процесс лепки звёздочек из теста станет увлекательной игрой. Подавайте морковные звёздочки к чаю или молоку — они станут полезной альтернативой привычным сладостям.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь4
- масло сливочное150г
- корица0.5ч. л.
- ваниль в стручках1г
- содапо вкусу
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории1130кКал47.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь натереть на мелкой терке, смешать с сахаром.Для более нежной текстуры используйте морковь с яркой оранжевой мякотью — она слаще и сочнее. Сахар поможет усилить натуральный вкус моркови. - Шаг 2
Добавить растопленное масло, корицу, соду, ваниль. Муки нужно столько, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Готовое тесто похоже на массу для лепки, или даже мягче. Но с мукой не переусердствуйте!как только не прилипает, остановитесь.Сода придаст тесту лёгкую пышность, а корица — пряный аромат. Добавляйте муку постепенно, проверяя консистенцию — так вы избежите излишнего уплотнения теста. - Шаг 3Тесто нужно убрать в холодильник минут на 30.Охлаждение теста в холодильнике поможет ингредиентам «сцепиться», а тесту — стать более плотным и удобным для раскатки.
- Шаг 4
Тесто раскатать, вырезать печенье желаемой формы, уложить печенье на лист, посыпанной мукой и выпекать в разогретой до 180 гр. духовке 15 минут. Не дольше, иначе печенье станет твердым, что и случилось с моими сердечками, поэтому на последних фото - одни звездочки.Следите за цветом печенья — как только оно приобретёт золотистый оттенок, можно вынимать. Чтобы печенье не прилипало к противню, можно использовать пергаментную бумагу. - Шаг 5Можно покрыть печенье глазурью. Я сделала так - сахарную пудру смешала с морковным соком. А можно каким-нибудь джемом покрыть. А можно ничем не покрывать.Глазурь из сахарной пудры и морковного сока придаст печенью яркий цвет и лёгкий морковный вкус. Джем добавит сочности и разнообразит вкус.
- Шаг 6
Налетай :)))
На заметку
Морковные звёздочки лучше всего подавать тёплыми — так ярче ощущается вкус моркови и специй. Храните печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более выраженного аромата можно добавить немного цедры апельсина или лимона. Если хотите сделать печенье менее сладким, уменьшите количество сахара, но учтите, что это может повлиять на текстуру теста.Оценить535
0