Мамино лечо из помидоров и болгарского перца
Описание рецепта
У моей мамули (как и у Вашей для Вас) получалось всё очень вкусно. Вот я и делаю по её рецептам многое. Но лечо стоит на первом месте как по вкусу, так и по лёгкости приготовления. И делаю я его не только на «потом-зимой», но и сразу на стол.Слово редактора
Это лечо готовится по маминому рецепту — без долгих стерилизаций и лишних шагов. Помидоры, болгарский перец, зелень, сахар и растительное масло — всё, что нужно. Получается густое, ароматное блюдо, которое одинаково хорошо идёт горячим сразу после плиты и холодным из банки зимой. Подходит как гарнир, закуска или самостоятельное блюдо к хлебу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский500г
- сахар1ч. л.
- зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории196кКал8.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Помидоры и перец вымыла. Помидоры нарезала небольшими кусочками, перец — полосками.Помидоры лучше брать мясистые — они дают меньше лишней жидкости и лечо получается гуще. - Шаг 2Шаг 2Помидоры выложила в кастрюлю с толстыми стенками и поставила на небольшой огонь. Постоянно помешивала и варила около пяти минут после закипания.Не отходите от кастрюли — помидоры без перемешивания быстро пригорают ко дну.
- Шаг 3Шаг 3Добавила перец в кастрюлю, довела до кипения. Посолила, поперчила и варила до полуготовности.Полуготовность перца — когда он стал мягким, но ещё держит форму и не расползается.
- Шаг 4Шаг 4Добавила сахар и растительное масло, перемешала.Количество сахара регулируйте по вкусу в зависимости от кислоты помидоров.
- Шаг 5Шаг 5Зелень мелко порубила и добавила в кастрюлю. Всё хорошо перемешала и варила до готовности.Зелень можно взять петрушку, укроп или их смесь — по вкусу.
Комментарии
5Наташа, а как вы на зиму заготавливаете ваше лечо?Я хочу попробовать ваш рецептик.У меня немного другой,я пол литровые банки пастеризую 30 минут, потом укупориваю.Вы так же делаете?😀flowerheart
Очень вкусно должно быть, нужно попробовать)))
Я на таком еще яйца поджариваю-очень вкусно!!!5+3голос!
круто,только я ингредиенты через мясорубку всегда попускаю)))
Очень вкусно. Часто делаю, но добавляю немного бальзамического уксуса.Спасибо.