Особенности рецепта: Десерт из карамелизированной груши на лепёшке

🟢 Быстро 🔥 0 ккал 🟡 15 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Виктория.

Десерт из карамелизированной груши на лепёшке

13 июля 2026

Время приготовления 15 мин

ВикторияАвтор рецепта

Описание рецепта

Когда из фруктов только груша, а из выпечки — лепёшка, можно сделать вполне достойный десерт. Груша в коньячном сиропе становится мягкой и насыщенной, лепёшка — хрустящей подложкой, которая впитывает карамель. Всё это без духовки, на одной сковороде, за двадцать минут. Хорошо работает на даче или пикнике, где набор продуктов минимален, а чай уже заварен.

Слово редактора

Простой десерт из того, что есть под рукой: лепёшка служит основой, груша карамелизируется в сиропе из сахара, воды и коньяка. Подходит для дачи, пикника или любого случая, когда запасы ограничены, а что-то сладкое к чаю всё равно хочется. Готовится на одной сковороде без духовки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки0г
0.00% от дневной нормы
Жиры0г
0.00% от дневной нормы
Углеводы0г
0.00% от дневной нормы
Калории0кКал
0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

Виктория

139🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Лепёшку нарезать порционными кусками и подсушить на горячей сухой сковороде с обеих сторон до лёгкой румяности.
Лепёшку можно подсушить и на гриле — получится интереснее по вкусу.
Шаг 2
Грушу очистить от кожуры и семян, нарезать дольками или кубиками.
Грушу лучше брать плотную, слегка недозрелую — она не расползётся при жарке.
Шаг 3
Выложить грушу на горячую сковороду и обжарить пару минут, помешивая.
Если груша очень сочная, сначала дайте ей отдать жидкость на сковороде, прежде чем добавлять сироп.
Шаг 4
Из сахара, воды и коньяка сварить сироп: соединить ингредиенты в небольшой посуде и прогреть до растворения сахара и лёгкого загустения.
Коньяк можно заменить яблочным соком или убрать вовсе — сироп всё равно получится вкусным.
Шаг 5
Залить сиропом грушу прямо на сковороде и карамелизировать до нужной мягкости и золотистого цвета.
Готовность карамели проверяйте по цвету: она должна стать светло-коричневой, но не тёмной.
Шаг 6
Выложить карамелизированную грушу с сиропом на подсушенные кусочки лепёшки и сразу подавать.
Подавайте сразу — лепёшка быстро размокает от горячего сиропа.
Шаг 7
Заливаем грушу
Шаг 8
Карамелезируем грушу до нужного состояния
Шаг 9
Выкладываем грушу на хлеб - наш чудо-десерт готов...

На заметку

Десерт подают горячим сразу после приготовления. Хранить не имеет смысла — лепёшка размокнет. Этот рецепт легко адаптировать: вместо груши подойдут яблоки или сливы. Пошаговые фото помогут не пропустить момент готовности карамели — она должна обволакивать фрукт, а не гореть.